栽培大蔥是初學者在種菜起步階段需要通過的第一關。購買有根的大蔥插在土中栽培,可以收穫多次,最多可達5次以上,更加實惠、新鮮。播種栽培大蔥要付出大量的時間和勞動,利用蔥頭栽培則非常簡單,即使沒有經驗的新手也可以栽培成功。買蔥時要挑選根部粗壯健康的大蔥,將底部切下來種在土中,每週就都以吃到新鮮的大蔥。大蔥不用買在家也能種，超簡單，再也不用買菜了還綠色又健康
土：對土壤要求低,準備1--2升培養土,泥或沙子都可以。
澆水：每週用杯子或水瓢澆1~2次,每次0.5升。
陽光：陽面、背光,半陰面、室內都適合栽培。
季節/氣候：四季都能栽培,秋季與冬季最適宜生長。
收穫次數：春、夏收穫1~2次,秋、冬收穫4~5次。
收穫後管理：不再長出新芽時,應重新購買大蔥插根,泥土不需處理可以繼續使用。
【準備工作】
1，從超市購買根部茂盛的大蔥，根部不健壯不易發芽,保留根部使用。
2，用刀切在蔥白的中間位位置，保留根部使用。
3，購買大蔥後分出要栽培的大蔥和直接食用的大蔥，將直接食用的大蔥插在土中能保持大蔥的新鮮度。
【裁種】
1，將塑料袋套在垃圾桶上。
2，將土填進垃圾桶內,至垃圾桶34的高度即可。器底部不用打孔,對土壤要求很低。
3，將蔥插入土中,土壤大致沒過蔥白,再澆0.5升水。
【管理】
醬】收穫溫
1，過1~2天后,切面長出新芽
2，4~5天后,新芽長,10釐米以上。
3，10~15天后長到20釐米以米以上即可收穫。收穫5~6次後連根收穫,重新栽種新
的大蔥,泥土可以反覆使用。
注意要點：
1，大蔥是最常食用的蔬菜,因此擺放在陽臺與客廳的入口處,栽培,能方便取用。
2，除了客廳陽臺外,廚房旁邊和北面的陽臺也可以栽培大蔥。大蔥對光照要求很低，只要能稍稍見到陽光就會生長
3，懸掛在陽臺栽培,既能節省空間,又能方便取用,如果陽臺通風不好,會產生蜉賠,可以使用天然殺蟲劑(除蟲菊)消滅蜉蝣。將栽種大蔥的垃圾桶放置在通風良好的地方,經常翻動土壤對大蔥的生長有利。
4，秋冬季節大蔥生長旺盛,可以收穫多次,但是春夏上市的大蔥由於根莖細弱,栽種後收穫的次數也會減少,而且很快就會開花
蔥拌魷魚
材料:曬乾魷魚半隻、大蔥1顆,調料若干(醬油2勺、梅子酒0.5勺、辣椒粉3勺、白醋4
勺、魚醬05勺)
1，將魷魚撕成細條。
2，切大蔥,要切得細長。
3，魷魚絲和蔥絲加入配好的調料,拌勻入味(現做現吃味道才好)。
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