稻香村起源从1773年，距今已有245年的历史，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”，并御题匾额，名扬天下。
北京稻香村始建于清光绪二十一年（1895年），创办人叫郭玉生，建于前门外观音寺街，时称“稻香村南货店程南店”，主要生产南味食品，属京城第一家，而且颇具特色，前店后厂，又被称为“连体店”。鲁迅先生寓居北京的时候经常前往购物，《鲁迅日记》中有多次记载。
稻香村在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始至今已经传承至第六代。如今的稻香村，经营的产种类不再单一，不仅有精细考究的各式糕点，还有新鲜而且香气扑鼻的熟肉及豆制品制成全素宫廷菜、干果之类，稻香村营业部每天门庭若市。下图为稻香村著名的“京八件”。
关于“稻香村”名称的由来，还有一个具有神话色彩的传说故事。据说，在浙江有个小店，经营熟食生意，店掌柜虽然努力经营，但无奈生意并不兴隆，每天的营业额仅仅能够维持生计。突然一天晚上，店里来了一位讨饭的乞丐。这个乞丐还是一个拄着拐杖的瘸腿汉子。老板看到这位乞丐身有残疾，不免起了怜悯之心，于是就把店里的熟食拿给乞丐吃。乞丐吃后连连感谢，店掌柜的看天色已晚，便留瘸腿乞丐在店内留宿一夜。于是，乞丐便在店内的一个角落铺上些稻草睡去了。
第二天清早，瘸腿乞丐不辞而别。老板便把他睡过的稻草拿去烧火煮肉。不承想，煮出的肉竟然香味扑鼻。人们闻着奇香的味道来到店中，甚至有人购买了这里的熟食以后逢人便讲“八仙之一的铁拐李在这个店睡过一宿，所以这家店的熟食美味无比。”从此，这家店便生意兴盛起来，掌柜的也将店名改为“稻香村”。
除了上面这个传说故事外，关于稻香村名称的由来，还有这样一种说法：据店中过去的传说，店主王秋根，祖辈喜看《红楼梦》，后来从《红楼梦》中受到启示，又联想到茶食糕点的原料都是稻麦，所以决定取名为“稻香村”。但在《醇华馆饮食脞志》中却说：“店主沈姓……设肆于观前街，奈招牌乏人题名，乃就商于其挚友，友系太湖滨莳萝卜之某农，略识之无，喜观小说，见《红楼梦》大观园有稻香村等匾额，即选此三字，为沈店题名。”
也有说“稻香村”之名缘于“一畦春韭熟，十里稻花香”“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”等诗词。不管到底哪种说法是真的，如今的稻香村，已经成为深受全国各界人士喜爱的老字号了。
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