快乐霖809
节日里去探望一位相交多年的老邻居，老人家86岁，保养得精神矍铄，气宇轩昂，向老人请教养生之道，老人颇为得意的一条让我深有感触：得了20年的糖尿病，差不多有10年的时间任何水果都不沾，只靠吃复合维生素等营养补充剂来补充各种维生素。我对老人超强的自控能力佩服得无体投地，10年不吃水果！这得是多大的毅力呀！可得了糖尿病，真的就有必要彻底地远离水果吗？
导致血糖升高的主要是食物中的葡萄糖，它可以直接被人体吸收后迅速升高人体的血糖。绝大多数水果中所含的糖并不是葡萄糖，而是果糖，它虽然也是单糖，很容易消化吸收，但吸收以后却并不能直接成为血糖，一部分果糖在肝脏转化为葡萄糖以后，才会使血糖升高。所以果糖升高血糖的速度其实是很慢的，纯果糖的血糖升成指数（GI）仅为23，而一般认为，GI小于55的都属于低GI食物，远远低于蔗糖，这也就是说，甜甜的水果其实并不是您想象的那样对糖尿病人危害那么大。所以，真没有必要滴果不沾呀！那什么水果适合糖尿病人呢？
再说啦，水果营养实在是丰富得很，是维生素C、B—胡萝卜素、B族维生素、钾等营养素的重要来源，吃一个水果，可以同时补充多种营养素，这些都是糖尿病人所必需的，而且目前并没有证据表明水果中的糖对糖尿病人有害，所以，有选择地吃，对糖尿病人其实是非常有益的。
作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者）欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”点什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。
营养百事通
糖尿病的患者并不是不能够吃糖，只是要控制一天糖的总摄入量，具体吃多少是要看血糖水平。指导意见：吃多少要看你现在血糖具体控制的怎么样，如果在吃药的情况下血糖控制的比较理想，也就是在正常范围内的话是可以吃水果的，但是要少吃，并且注意检测血糖的改变，吃了水果就要相应的减少面食等其他糖的摄入。
糖尿病人的水果吃法要有讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前吃一些水果，一次不能吃的过多。指导意见：根据你描述的情况，糖尿病人可以吃苹果，每天吃的总量不能超过6分之1的苹果，避免出现血糖偏高的现象。
分享到:
