烏金木又稱斑馬木，學名簡稱鞋木。斑馬木屬鞋木豆類，木材名稱鞋木豆。主要產自亞洲熱帶和非洲。我國臺灣.海南.雲南等地亦有出產。就地產而言.非洲喀麥隆出產的最為上乘。
原木材為什麼要烘乾呢？因為新鮮木材含有大量的水分，在特定的環境下水分會不斷蒸發。水分的自然蒸發會導致木材（出現幹縮.開裂.變形.發黴等缺陷.）。
因此木材在製成各類木製品之前必須進行強化制（受控制）乾燥處理。正確的乾燥處理可以克服上述木材缺陷，提高木材的力學強度，改善木材的加工性能。
木製品製作完成後，造型.材質都不會再發生改變。此時決定木製品內在質量的關鍵因素主要就是木材含水率和乾燥應力。當木製品使用時達到平衡含水率以後，這個時候的木材最不容易開裂變形。
此類都是烏金木大板，像胡桃木的材質穩定，在烘乾脫脂後無區域限制，在北方的乾燥環境也很適用，不像奧坎和巴花等其他材質具有區域性限制性！
胡桃木的原材料主要是從厄瓜多爾的基多和瓜亞基爾兩個地方進口，基多是首都，瓜亞基爾是經濟中心和主要海港。
胡桃木在中國木質行業佔有的比例還是相對較小的，在市場容量不飽和的情況下，加之胡桃木的實用性非常廣泛，使得胡桃木市場競爭力強。現今經濟不景氣，胡桃木性價比高，適合廣大的普通消費群體。
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