新疆人的饢，湖南人的臭豆腐
廣東人的早茶，四川人的火鍋
......
每個城市都有屬於自己的味道。
但有樣東西，無論南北，不分季節，
隔三差五總能在飯桌上看到。
那就是牛肉
在儀徵就有這麼一家大酒店
從江北出發僅需30分鐘左右車程
近20年的努力，只為一桌色香味俱全的全牛宴
開業近20年，大小殊榮幾十個
中華名菜近十道
更是被評為中華餐飲名店
別以為這家酒店殊榮無數
就會傲氣的不行
人家骨子裡細緻的很呢
▼▼▼
-暖心的小細節-
▷凡是預定，這家店有個“不成文”的規定！
凡是在客人到店前走菜，一律要罩上透明菜盤蓋，保證菜品的溫度與衛生！處女座看著表示暖心！
但要說起這家獨特之處，可不止這一個。
這家店真正的亮點是這個：
| 提前三天準備，一頓一頭牛 |
和平大酒店最出名的便是這全牛宴，牛肉都是來自
儀徵當地的水牛肉，從屠宰場到廚房不超過3小時！
整桌全牛宴詮釋了淮揚菜的精髓，相當講究火候，每道菜烹飪時間基本都在4小時以上，並且整桌全牛宴共計36道菜式，想要品嚐的童鞋可是要提前三天預定的哦~
鴻運牛頭
全牛宴的開端便是這鴻運牛頭，雖然是冷菜，但其工藝確是相當複雜，十幾種中藥材搭配秘製醬料文火慢燉4個小時！
燒製好的牛頭肉片成薄片，整齊的碼在牛頭骨上 ，光是看這擺盤就有一種莫名的治癒感。
一片牛頭肉配上蔥末、香菜跟特製醬料，一口吃下去，滿嘴的醬香抑制不住的散開。
鮑汁牛蹄
哇，正啊～～這是看到菜，內心發出的叫吼，，這牛蹄是在屠宰場直接送到店裡，所以
十分新鮮，吃起來嚼勁十足，滿滿的骨膠原帶白，是你難以想象的。
整道菜，肥而不膩，鮑汁融入牛蹄，使得牛蹄香味鮮味十足。吃的時候一定要沾一下盤中的湯汁，口味絕對讓你驚喜！
紅燒牛肉圓
都說年輕人不喜歡吃太厚重的葷菜，那只是因為你沒有遇到這道紅燒牛肉圓……
是時候表演一下真正的技術了！牛肉料不單來選用水牛的後腿肉，更是經由廚師師傅親手先剁後敲千錘百煉出來的，傳統做法江淮風味。
牛肉含量高達95%的肉圓，咬一口，彈牙得很 。感覺壯碩的牛在嘴裡四處衝撞。嚥下去依然口有餘香，久久不能散去。
豉油牛眼
面對牛眼，江北君從心裡是拒絕的，但是為了我們可愛的粉絲，江北君也是拼了！
淋上醬汁的牛眼周邊是類似於豬頭肉的口感，而中間黑色部分吃起來卻好像是板栗，但卻又比板栗硬一些有一絲苦味。對於同江北君一樣對牛眼無從下口的親們，我只能幫你們到這了。
幹切牛肉
可別把它跟你在外面熟食店吃的相提並論，人家可是
中華名菜之一！每一片肉都是內藏豐富的牛筋，軟硬適中紋路規則，不論是口感上還是視覺上都是滿分！牛肉蓋澆面
牛肉粒、毛豆米、土豆、豆乾……滿滿一碗原材料好不豐富，光是視覺上就食慾感十足！面對如此強勢的外觀湯底也絕不認輸，
純牛骨熬製的湯底鮮香味美全都佔了！
想要吃到一碗稱心的好面，選“面”也很重要，為此江北君特地探訪了後廚，和麵師傅有力的臂膀和熟練的手勢，一拉一甩，功力盡顯。
| 各色中華名菜，一招吃遍天下鮮 |
雖說是來吃全牛宴的，但是“後宮”其它菜式也要雨露均霑嘛！畢竟人家都是有名號的——中國名菜！
曹氏私房紅燒肉
香濃軟糯的紅燒肉可以說是
南京人餐桌上必不可少的一道菜
不論配菜如何更換
其主角五花肉則是最考究的食材
和平大酒店所用豬肉是正宗農家黑豬肉
肉質細膩且富含多種對人體有益物質
為了保證菜品的口感
每一粒五花肉都必須是三層瘦肉兩層肥肉
肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴
草蘆燒餅
剛出爐的草爐燒餅黃黃的，厚厚的
好似煮熟了的螃蟹殼。
草爐燒餅含油較少
乘熱吃十分的香脆
用餐區
▷初進和平大酒店，還以為是走進了《和平飯店》，豪華氣派的歐洲建築風格，映襯著酒店每一處都明亮寬敞。酒店自備大型停車場，為所有驅車來此的顧客送上方便。
▷整間酒店大小包廂將近二十個，不單可以接納家庭聚會、公司聚餐，還可直接接待旅遊團隊，並是儀徵市指定旅遊接待單位。
▷另外，酒店還設有單獨的宴會廳，用於大型活動、婚宴等，可容納近千人的宴會廳佔地面積可有近2000平方米之多。
住宿區
▷擁有近20年曆史的和平大酒店，是一家集餐飲、住宿、商務會議為一體的三星級涉外酒店。整間酒店的3樓與4樓均為客房部，裝修舒適得體。不論單人間、雙人間或套房，一律物美價廉！
趕緊帶上自己的親朋，邀上自己的好友
來這裡一同品嚐美味
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