大山里面从来都不缺乏宝贝，尤其是中药材。在大山里面常见的有一味中药材——何首乌。
农村里面生山谷 灌丛、山坡林下、沟边石隙都可以找到何首乌的身影，小时候也经常去山里面挖一点回来晒干了拿到集市上面去买，有很多收购的，何首乌的的藤叶很容易分辨，就是它老是躲在石头缝里面，不容易挖出来。何首乌的外形和红薯有点类似，比红薯要硬上许多。由于何首乌的外形千奇百怪，也有很多人用来制作盆景。
何首乌可以用来泡酒，很多人购买后都是拿来泡酒。食用何首乌可增强个人体质。将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用，然后用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟吃用，可以健脾补肾，养血益精。可以治疗脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛等问题。 食用何首乌可补肝补肾。将何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌，然后将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟，食用后可以补肝益肾、益精血、乌须发的功效。 食用何首乌可活血补气。食用何首乌可可以治疗血虚所引起的疾病血气血两虚者，多与人参、当归等效果更佳。 植物，是人类的好朋友，适当使用，它们能很好地为我们服务。
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