海南儋州，蘇東坡謫居之地，厚重文化底蘊影響了當地飲食之道。儋州特色美食品種繁多，製作精細、味道獨特，且健康營養，一些特色美食名菜已經形成品牌，分享當地10大美食攻略，海南遊玩，尤其秋冬北方候鳥海南養生旅遊必讀，一定要去享用！
1、儋州松濤鱅魚
海南儋州松濤鱅魚
松濤鱅魚取松濤水庫的淡水魚，分成魚頭、魚骨和魚肉。松濤水庫位於海南省儋州市南部，總庫容33.40億立方米，為海南省第一大水庫。
親歷美食口感：喝了一口魚湯，鮮美至極，渾厚的湯汁包裹了整個味蕾。魚肉嫩滑，由於未加太多佐料，魚的鮮美展露無遺。
美食地址：儋州市先鋒路129-5號那大喜萊福海鴨店
2、儋州南吉黃皮雞
海南儋州南吉黃皮雞
南吉黃皮雞也稱“儋州小種雞”，在黃皮樹下、田野山林間放養。這一嘬樹葉看到了吧，它就是黃皮葉了，一會就與小種雞融合一體了……
親歷美食口感：嚼一口，與白斬雞無異;嚼兩口，汁水噴湧感爆棚;接著嚼，黃皮葉的清香直接灌入味蕾。
美食地址：儋州市蘭洋鎮清平小區斜對面福林人家農家樂
3、儋州排浦海蝦
海南儋州排浦海蝦
排浦海蝦食材：去頭去皮的海蝦、魚肉泥、蝦肉泥、土豆絲、生粉、玉米粉。實實在在的排浦海蝦，一個就得二兩啊，沒有一點點澱粉、麵粉，真真的魚蝦肉。
親歷美食口感：以為會很乾，沒想到咬了一口爆了一嘴汁兒，外脆裡嫩，肉丸彈性十足，海蝦鮮美多汁。
美食地址：儋州市市委招待所
4、儋州餅簕燉海鴨
海南儋州餅簕燉海鴨
餅簕燉海鴨菜品主要食材就是酒餅簕葉和海鴨。“酒餅簕”，一種植物，根、葉用作草藥。祛風散寒，行氣止痛。
親歷美食口感：鴨肉已經被燉爛了，入味很足，但海鴨特有的香味依然未變。酒餅簕葉的加入明顯提升了菜品一個層次，無論味道還是功效都非常難得。
美食地址：儋州市馬井水一方農家樂
5、儋州紅魚乾燜花肉
海南儋州紅魚乾燜花肉
上好的紅魚乾，需溫水浸泡;五花肉需紅蘿蔔汁醃製。煎炸紅魚乾。五花肉需要把多餘的油煸出來。這道菜成功的將兩種原料結合，形成了當地的獨特風味，更是酒席上不可缺少的菜餚。放入砂鍋內加少許水，用文火煮15分鐘即可。
親歷美食口感：一個煲，兩種肉類食材，卻毫無違和感，紅魚乾的嚼勁和五花肉的香甜是很好的組合。五花肉經過紅蘿蔔汁的浸泡後，口感非常獨特。
美食地址：儋州市白馬井鎮新海景
6、儋州光村沙蟲
海南儋州光村沙蟲
沙蟲又稱“海腸子”，產於沿海灘塗泥沙之中，外觀長兩寸左右，狀若蘆芽。光村沙蟲營養豐富，體內含有大量蛋白質，有補腎壯陽之功效。本菜採用香炸與白灼烹飪的兩種作法。
親歷美食口感：一個菜就能吃到兩種不同口味的沙蟲，炸制的沙蟲酥脆可口，白灼的沙蟲爽脆鮮美。
地址：儋州市蘭洋鎮清平小區斜對面福林人家農家樂
7、儋州東坡扣肉
海南儋州東坡扣肉
一盆肥而不膩、晶瑩剔透、軟糯適中、入口即化的東坡扣肉。不同於傳統意義上的扣肉，東坡扣肉不用梅菜用酸菜，五花肉不用切片用整塊。此菜隨著東坡先生謫居儋州而流傳開來。
親歷美食口感：單吃肉皮，爽脆有嚼勁;單吃肥肉，入口即化;單吃瘦肉，如火腿一般;不過，我還是建議整塊吃，昇天啦!
美食地址：儋州那大淺水灣酒樓
8、儋州東坡荷香肘
海南儋州東坡荷香肘
以“東坡”命名的菜品。食材：荷葉一張、酥皮一張、滷製好的豬肘子一個、雞蛋兩個。
親歷美食口感：酥皮顯然吸透了荷葉的清香和豬肘的醬香，我覺得完全可以單吃了。豬肘完全沒有散碎，和切牛排一個感覺，吃起來很像京華火腿的味道哦。
美食地址：儋州市海航新天地酒店
9、儋州豆燉土雞
海南儋州豆燉土雞
儋州豆燉土雞的食材很簡單、很任性，就像菜名一樣樸實無華，土雞、包豆。製作更簡單了，砂鍋慢燉。成品出鍋。據說，1962年，現代文學家郭沫若先生參觀考察參中和古城和東坡書院時，中和鎮熱情的群眾就曾用此豆贈予郭老，郭老在回京後覆信，大加稱讚此豆。
親歷美食口感：雖說食材和工序都很樸實，但也就是原材料的地道，保證了口感，揭開鍋蓋的剎那，香味撲面而來，入口極鮮，豆子粉軟柔細，令人食慾頓開。
美食地址：儋州中和鎮東坡村不老嫂農家樂
10、儋州北岸脆皮雞
海南儋州北岸脆皮雞
一隻小種雞，一隻用十多種香料醃製12小時後的小種雞，一隻用蜂蜜、米醋上皮過的小種雞。由於雞是被滾油慢慢泡熟的，外皮酥脆無比，雞肉鮮嫩入味。
親歷美食口感：不同於扒雞，肉質的確鮮嫩多汁，但脆香的外皮又讓人食慾大增，最重要的是，由於香料是從內醃製的，整隻雞都入味十足。
美食地址：儋州市先鋒路129-5號那大喜萊福海鴨店
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