现在人们对吃的也比之前要讲究的多,尤其越是农村里有钱人越多。现在有好多城里人都比不上农村里的大户儿,农村里的有钱人也是从城儿里搬回来的奥!现在有好多农村里会种菜,一家种菜供着几个村子吃。而且种的菜也是好多人没吃过的,种了好多稀罕菜,比如种的不能见光的菜!只能生长在黑暗中，味道鲜美是白菜的30倍价格！
平常咱们吃的菜,只要让太阳照着才能长得特别好。又没有虫子,长的个头儿又大,但是今天说的这种菜就是不能见光的,如果中间一个见了太阳,整个棚子里的菜就全死了!这种菜叫芽球菊苣,因为芽球菊苣看不见光,所以整个菜长出来的都是黄色儿的。在我们这的菜市场上,一斤芽球菊苣能卖到五十块钱到八十块钱一斤呢!这个芽球菊苣要比大白菜贵上三十倍不止吧~所以一般芽球菊苣不会在菜市场上卖,如果三天之内卖不出去,就直接老了还会发烂!在超市里芽球菊苣比较常见,有时候超市里还会降价儿呢!
芽球菊苣种的时候得把光给遮住,在芽球菊苣上边盖上一层黑色儿的膜儿或者是黑色儿的布都能把光遮住,这个布儿或者膜儿在芽球菊苣上盖四个月左右就可以掀开,直接收芽球菊苣了。这四个月里,芽球菊苣会长出特别挺的茎儿,而且芽球菊苣的肉也可以生吃或者是拌着当凉菜吃。有好多芽球菊苣会出口到欧洲那里,所以在欧洲那边儿人们都把芽球菊苣拌沙拉。在咱们这边儿,芽球菊苣也可以凉拌或者是炒菜,还能和海鲜在一块儿炖汤呢!
芽球菊苣里边的蛋白比鸡蛋里边还高呢!所以小孩子多吃芽球菊苣特别好,能帮着孩子长大个儿,还能长脑子!加上芽球菊苣又能吃又能当药用,所以芽球菊苣在药铺子里,可是用好多钱都买不了的。芽球菊苣能当药用的是芽球菊苣的根还有茎儿,能帮着人们解毒和治身上的肿。
可以把买回来的芽球菊苣的根儿洗干净,然后晒干当茶喝。芽球菊苣冬天还不怕冻,你们那的芽球菊苣多少钱一斤?
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