今天給大家推薦一個既簡單又營養的早餐(糯米如意卷)
主要的是做起來超級簡單，提前做好準備工作，幾分鐘就搞定，最適合現在的上班族了，給小朋友當小零食也是非常不錯的。秋天是補脾的最佳時期，秋補進行的時候，要多吃山藥、糯米等補脾健胃的食物，我家閨女就特別喜歡吃
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及各種營養素，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、之功效
包裹糯米用到雞蛋外，再來一片海苔，海苔的纖維含量很高，含有各種有益於促進腸道消化和抗癌的糖類，促進骨骼，牙齒的生長，搭配補鈣超棒的蝦皮，這個精緻完美的的早餐沒的說了
【糯米如意卷】
食材：糯米一小碗 海苔一張 雞蛋兩個 油、 鹽適量 蝦皮適量 蔥花適量（可根據自己的口感選擇加與不加）
1：將一小碗糯米飯倒入盆中侵泡一晚
2：浸泡好的糯米倒在小盆裡（注意蒸米飯的小盆裡面放一塊毛巾），糯米攤平，蒸熟後盛出來，稍微放涼
3：雞蛋打入碗中，攪拌均勻
4：平底鍋裡刷少許油，雞蛋液倒入鍋裡，轉動平底鍋，讓蛋液流向周圍，成一個餅
5：雞蛋液的表面凝固後，用鍋鏟小心翻個面，兩面都煎熟
6：起鍋，油燒至6成熟，將蝦皮煸炒出香味，放鹽調味，加入香蔥，翻炒均勻
7：糯米飯倒入鍋裡翻炒，蒸好糯米飯稍微放涼，熱的糯米飯炒出來會粘成一團，影響口感，如果早上來不及，可以晚上就將糯米飯蒸好備用
8.將糯米飯炒散後，加入鹽，翻炒均勻
9：雞蛋餅趁熱取出，放在鋪了保鮮膜的菜板上，雞蛋餅上放一張海苔，炒好的糯米飯趁熱放在上面，迅速用勺子將糯米飯整理成長方形，並壓緊。糯米飯要趁熱，動作要快，需要多做幾卷，要將鍋裡的糯米飯蓋上鍋蓋進行保溫，隨用隨取
10：糯米飯兩邊往中間卷，卷得越緊越好。覺得麻煩，可以藉助壽司簾完成
11.卷好的糯米條稍微定型，【稍微定型即可，不要放到糯米飯都涼了，那就不好吃了】切成均勻的小塊即可
12.裝盤
小貼士
需要多做幾卷，將鍋裡的糯米飯蓋上鍋蓋進行保溫，隨用隨取
糯米飯要稍微放涼，熱的糯米飯炒出來會粘成一團，影響口感，早上來不及，可以晚上就將糯米飯蒸好備用
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