說到我國的美食文明，在許多外國人看來都是十分“獨特”的存在，因為許多吃過中餐的老外都表示，我國人關於美食的造詣遠超世界其他國家，同樣的食材同一個菜，在不同廚師的手裡，卻變成了不同的味道，很是獨特
而國外的食物，不管怎麼做出來基本上都是一個味道，因為外國人制作食物，不管是放什麼都十分嚴格，在外國的廚房裡邊都被備上各種各樣的道具，以及電子秤，說到這廚房用的道具，就不得不說說，我國人用的刀
不少老外關於我國人用的刀很難了解，他們認為，不同的食物就應該用不同的刀具去處理，而我國的廚師不管是處理什麼食材都是用那又大又粗笨的菜刀，乃至一些外國人訕笑我國人太窮，用不起刀具
只不過在前不久一箇中西廚師溝通會上，一個老外對我國廚師手裡的菜刀一頓訕笑，我們我國的大廚什麼話都沒說，僅僅拿出一個馬鈴薯，只見刀起刀落，沒一會一個馬鈴薯就變成了馬鈴薯絲，要說這馬鈴薯絲有多細呢，拿著馬鈴薯絲居然直接可以點燃
這一幕讓許多老外傻眼了，因為他們沒有想到，我國菜刀如此粗笨，居然能切的出來如此精密的東西，對此我們怎麼看呢？
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