如果把潮州拍成一部電影，這座被冠以“文化古城”名號的地方在很多人的心中應該是《延禧攻略》的莫蘭迪色系。
潮州有它獨特的色彩，每個遊人，每個角落都可以感受到小城的慢時光。
“潮州湘橋好風流，十八梭船廿四洲，廿四樓臺甘四樣，二隻鉎牛一隻溜......”這首潮州人耳熟能詳的歌謠承載不少潮州人兒時的記憶，也記錄潮州人對這座湘子橋（也稱“廣濟橋”）的情感。
“十八梭船二十四洲”就道出了廣濟橋的獨特，它橫臥韓江之上，梁橋和浮橋（浮橋由船隻連接起來）相連，剛柔並濟。《粵囊》記載：“潮州東門外濟川橋……晨夕兩開，以通舟棋。”
浮橋就起到通航、洩洪的作用。廣濟橋被著名橋樑專家茅以升譽為“世界上最早的啟閉式橋樑”，與趙州橋、洛陽橋、蘆溝橋並稱中國四大古橋。
對於初到潮州的遊人，廣濟橋、牌坊街是必去的景點；對於歸家的遊子，這裡的一磚一瓦估計都可以勾起回憶。
如今，廣濟橋燈光秀成了不少遊客的期待。
廣濟橋對面就是廣濟樓，城樓通向牌坊街，街道熙熙攘攘，每天有不少遊客往來。資料記載，古時統治者提倡倫理道德，把城鄉間於節義、功德、科第突出成將其“嘉德懿行”，書貼坊上旌表，稱為“表閭”，所以牌坊也具紀念作用。
而今，牌坊街成了一條商業街，遊人可以在此品嚐到潮州特色美食，也有不少潮汕非物質文化遺產展覽的店鋪，潮繡、抽紗、木雕、手拉壺......
牌坊街是個“吃喝玩樂”的好去處，每一步都可以發現不同的潮州地道小吃，種類繁多，十個胃都不夠裝。
（以下美食都在牌坊街）
旅行的意義之一，就是品嚐當地美食，在美食中感受地方文化。而潮汕地區又可以稱得上是“吃貨的天堂”，著名美食家蔡瀾先生就說過：“對於一位真正的美食家來說，潮汕是一個不能不去的地方，因為這可是中國美食界一座孤島”。
在潮州，牛雜粿條、豬血湯、粿汁、腸粉、筍粿、豬腸糯米、還有各式各樣的粿美味又管飽，價格也很“友好”。
春捲、豬腳圈、菜頭丸（蘿蔔丸）、菜頭粿（蘿蔔粿）、鹹水粿......潮州人的味覺記憶少不了它們，兒時上學前、放學後的期待估計也少不了這些小吃。
牌坊街上依舊可以看到這些小吃分佈在不同的店鋪，遊人可以從中品嚐到潮州人的童年味道。
如果你喜歡甜食，潮州估計不會讓你失望，在牌坊街就可以看到潮州人把甜食玩出的各式花樣。
朥餅、腐乳餅、麻花、糖蔥薄餅、鼠殼粿、鴨母捻、草粿、海石花......
吃完甜食還可以買些甘草水果解解膩。
潮州作為一座文化古城，當然不是隻有“吃貨”文化。
韓愈曾因觸怒皇帝，被貶到潮州，在潮州待了七個多月，他辦教育，驅鱷魚，做了不少好事，潮州人為紀念他，在宋代就建起韓文公祠。蘇軾為此寫下了的《潮州韓文公廟碑記》，稱韓愈“文起八代之衰，道濟天下之溺。”
享譽海內外的學界泰斗和書畫大師饒宗頤便是潮州人，在牌坊街附近的饒宗頤學術館，鬧中取靜，感受大師風采。
潮州西湖也是個散心的好去處，綠樹成蔭，可以遇到附近的居民帶娃、下棋、鍛鍊......小城的慢節奏在這裡盡顯。
附近還有不少潮州特色小吃，牛雜粿條湯、豬血湯......早餐在這裡點上一碗，開啟一整天的好心情。
如果想在小城靜下心來，那可以選擇到開元寺、泰佛殿。
資料記載，潮州開元寺以地方寬敞、殿閣壯觀、聖像莊嚴、文物眾多、香火鼎盛而名聞遐邇，為粵東地區第一古剎，有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽。公元738年，崇信佛教的唐玄宗下詔以當時的年號“開元”為名，在全國十大州郡各建一座寺廟。是全國僅存的四大開元寺之一。
在潮州韓山師範學院附近的開元寺泰佛殿完全不同於牌坊街附近的開元寺，這裡的建築、草木都充滿泰式建築和熱帶風情。
龍湖古寨離市中心有些距離，它的地形及建築風格跟古時潮州府很相似，所以也被稱為“潮州小城”，2012年，龍湖古寨入選廣東十大最美古村落。
如果你喜歡海，可以來潮州饒平的大埕灣，不同於其他遊客扎堆的海灘，大埕灣有著它的質樸。
起個大早可以在海邊看到漁民捕魚拉網的場景，聽到他們出海時眾人合力推船時整齊劃一的“一二三”，感受漁民的勞作或許你對大海會有新的認識。
當然，潮州還不止這些......
等你來潮州走一走，也許會有不一樣的感受。
圖文：廣州日報全媒體記者 陳楚紅
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