这条曾经红极一时的街道如今安安静静，店名也总让人误解是家茶叶店。
让晓敏感到安慰的是，开店五年，每个走进来的客人，吃完还是会点头称赞。
△闽北地道好菜松毛菇
晓敏曾经是个摇滚青年。
他第一次跑进曾厝垵，是在2010年。他在这里认识了梦旅人的阿雷、晴天见的搞爷、阿亮、田主任、大帅……每天把酒言欢，弹琴唱歌。
后来他跑去北京工作一年，只为了大大小小的livehouse。
每个周末，他从四环外的出租屋跑去鼓楼东大街，看演出到深夜，有时一群朋友一起挤张床，有时直接在东大街喝酒聊天到天光。
开店的念头，源于2013年的春天。
晓敏刚回厦门，无所事事，每日在友人民宿与一帮年轻义工厮混。义工来自天南海北，晓敏跟他们学会做小龙虾，分给朋友们。
朋友们一试之下，赞不绝口，纷纷怂恿他开店。
晓敏和田主任、大帅一拍即合，他们把店开在汇文路，当年的美食老街，短短百米，开满好店。每到饭点，人头攒动。
但小龙虾若要保证最佳口感，不能全年售卖。晓敏想到老家闽北菜，鲜香好味，辣而不呛。
△三个合伙人：田主任、大帅、晓敏
摇滚青年，有种骨子里的傲气，不屑与商业手段一般见识。
开店前他们去闽北考察，吃过香到停不住嘴的十三香小龙虾。对方毫不避讳，传授秘诀，原来是加了十三香粉，香气渗进皮肤表层，三日不散。
晓敏他们一概拒绝，生意再好，也不愿同流合污。
开店之后，所有用料都要地道新鲜。掌勺大厨，是晓敏他们从老家请来的老师傅，炒得一手地道闽北好菜。
每年六七月，提供品质最好的湖北小龙虾，每只都有巴掌大小。
最初开店，他们只是想有个据点，三五好友，喝酒畅聊。加上菜品口味确实不错，声名传开，食客闻风而来，每日排队。
痛仰乐队，每次路过厦门演出，必来上湖居。吃完好菜喝大酒，日子好像又回到在曾村的时候。
晓敏在北京认识的乐队朋友，比如反光镜、声音玩具、低苦艾，也都是上湖居的常客。
△晓敏与痛仰乐队在上湖居合影
小笋煲，是上湖居的头牌，五年来人气始终居高。
先用鸭胸肉吊出高汤，与闽北鲜笋一起炖煮。
脆嫩鲜笋吸饱汤汁，每一口随着牙齿闭合，都会在口中迸出鲜汤。
这样一道鲜甜爽口的汤煲，上湖居一年要卖出近万份。
光饼大肠，一道经典闽北小菜。
光饼烤熟切片，炸至酥脆，与卤好的切片大肠一起油爆入锅。大肠处理得干净，吃不出一丝腥气，光饼脆口不油，薯片一样让人上瘾。
牛排田螺煲，同样是上湖居的招牌菜。
用的是大块牛肋排，炖煮六个小时，直至汤汁融进牛排，嫩而不烂。田螺红烧，浸入汤里，每一口都能吸到香浓汤汁。
尤其考验主厨火候功夫，过则太老，浅则不烂。
因为闽南人爱吃鸭，晓敏将福建十大经典名菜之一武夷熏鹅，改成武夷熏鸭。
用的是武夷山传统制法，整鸭洗净焯水，均匀裹满辣椒面，架于糯米、茶叶之上，锅盖严密，大火猛熏。糯米香气混合茶香钻进肉里，咸辣熏香，足够过瘾。
不敢吃辣的小伙伴，也有熏排和熏蹄可选。大块排骨猪蹄，用油茶树的枝干细细熏制，满口咸香，是绝佳酒配。
葱白鱼，这原本是菜单上没有的菜。
有天阿亮带着姚晨的御用摄影师来上湖居吃饭，吃完闽北菜，想点一道鱼。
大厨现片鱼片，浇上一勺泡椒红椒酸萝卜配成的酸辣汤汁，没想到意外好吃。索性加进菜单，竟成了上湖居的招牌之一，好评无数。
五年过去，在曾厝垵一起喝酒唱歌的朋友都四散天涯，汇文路人气也慢慢淡了。
只有上湖居，似乎一切都没有变。还是地道闽北好菜，松毛菇、水空心菜、桂花白莲、牛肉芋子、炒芋头丝……
五年来，连价格都没有改变。
晓敏一直守着上湖居，等着朋友们偶尔回来，还能再一起喝顿酒。
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