一说“天津饭”，许多80、90后的小哥哥们一定会想起那个与小师弟饺子形影不离的三眼天津饭。其实在日本，天津饭是一道日式中华料理里的菜，但和美国中餐馆里的“左宗棠鸡”一样，天津饭这道菜天津人听了是一脸懵逼的。
天津饭的做法是将蟹肉和蟹黄加入鸡蛋，在配上一些豆芽菜、虾仁等煎好，然后在放上米饭，最后加入芡汁。据说这天津饭还是日本中华料理中的一道名菜，几乎是全民都喜欢。
说到日本中华料理，看过《中华小当家》的朋友一定不会陌生，中华美食文化博大精深，但是日本朋友们在表现中华美食的时候多少会加入一些日式风格，日式中华料理就是这样，大多数是带有中国菜风格的日本菜。
那么“天津饭”到底与天津有没有关系呢？关于天津饭这种叫法的起源有不同的说法。
有一种说法说是在日本大正时代，在大阪有一家叫做“大正轩”的中餐馆，这家餐馆的大厨最拿手做的菜是芙蓉蟹肉饭，非常受欢迎，由于厨师使用的螃蟹是当时天津生产的梭子蟹，所以这道菜就被叫做“天津饭”了。
另一种说法是，昭和年代在日本就流行着“天津芙蓉蟹肉饭”这道菜，当时日本的稻种是从中国天津引进的小站稻种，也就是现在天津闻名世界的小站稻，所以就叫做了“天津芙蓉蟹肉饭”，后来为了读起来方便，就干脆叫成了“天津饭”。
其实看了天津饭的做法，天津的朋友们一定发现了，这不是咱天津锅塌的做法嘛！就拿天津人非常爱吃的锅塌里脊来说，也一样是将里脊肉裹了鸡蛋煎熟吃，不同的是霓虹国人民创造性地在里面勾了芡进去，这种吃法如果放在天津，那一定会被列入“邪教”的。
另外，据说在日本还有一种叫做“天津甘栗”的糖炒栗子，也是非常受欢迎，《蜡笔小新》里的小新就特别喜欢吃。但是这栗子却不是产自天津，而是产自河北省，由于需要经过天津海运到日本，因此也就被叫成天津甘栗了。
直到现在，许多日本人一说到天津饭，都会认为这是一道来自中国的美食，但是就跟外国人俺中国的西餐一样，对于中国人尤其是天津人来说，这道菜实在是有点不伦不类了。
现在在天津的一些日式餐厅里能看到天津饭这道菜，好奇的朋友们可以去试吃一下，喜欢旅游的朋友有机会去日本的话，可以尝一尝这道天津人并不熟悉的天津饭。
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