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看到提問、不時感觸到“作者”字面中對自家姑娘的喜愛之情！
說到“藏酒"可謂是當今"收藏”中最為熾熱的一門收藏，記得以往看過一篇有關"茅臺酒"價格的報道;八三年的"茅臺”當時銷售價格為6元/瓶、八四年漲到8元/瓶、八五年年就漲到了12元/瓶，雖說當時國家名酒很難買到，可酒在收藏中的地位、是我們有目共睹的。
作者上面提到藏酒需不需要建酒窖一事，足以看出他對醬香酒的那份摯愛。
如果說真要藏酒；當下“醬香型白酒”是首選，（作者藏的也是醬香酒）、醬香酒能佔據白酒市場的位，歸功於醬香酒的複雜制酒工藝、就因"醬香酒”複雜的制酒工藝、從而我們更要去尋找上等“醬香酒”已做收藏。
那麼我們先"深入的瞭解一下醬香酒釀造流程及工藝”。
醬香酒的傳統工藝總流程：
母糟→大麴→粉碎→曲粉→高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→ 酒尾原酒→貯存→勾兌→再貯存→ →翻拌→堆積→入窖→發酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。
"傳統的大麴醬香工藝”以優質高粱為原料（不破碎或破碎20%），用小麥制高溫大麴做糖化發酵劑，兩次投料、高溫堆積，採用條石築的發酵窖，經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，採用高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒的特殊工藝，生產週期為一年，按醬香、醇甜及窖底香3種典型體”和不同輪次酒分別長期儲存。
醬香酒貯藏時間越長越香、是因為酒中醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，然而酯類物質就是醬酒的香源。由於酒中的酯類化反應比較緩慢，因此、一瓶好的醬香酒需貯存三五年出廠、甚至更長一點的時間。
儲藏醬香酒:
1.環境較為乾燥、清潔、避強光和通風較好的地方；
2.相對溼度在70%左右為宜，溼度較高瓶蓋易黴爛；
3.白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁高溫靠近；
4.容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。
醬香酒在儲存過程中會產生水解現象、即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長時間的儲存、存放時間久了容易跑味、也就沒有酒味了。
貯存期間必須封好容器口，避免經常開啟、勿使白酒過多的接觸空氣，適當的控制氧化過程，提高酯化的比率。假如封口沒有封好，過多的氧化會造成醛酸過多，揮發又造成醇、酯的損失，這樣的貯存非但無益而且有害。
這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精會發生了化學變化而變成醋酸。
儲存醬香酒一般“用罈子存放是最好”、因為陶瓷的罈子含有礦物質能使白酒的品質更好、並且越放越香、口感越好。
茅臺酒雖不是人人都捨得去喝的，但茅臺酒鎮的醬香酒是人人都可以喝的。
我有一壺酒足矣慰風塵
千杯不解飲萬杯苦沉淪
埋骨厚國土肝膽兩崑崙
疏狂君莫笑赤子中國人
守護醬香傳承
一箱53度醬香酒儲存十年，沒必要建酒窖，選好固定的位置，在家中存放即可。雖然白酒的儲存對溫度、溼度、光照都有一定得要求，但是隻要您選擇的存放地點及存放方法合適，在家中保存也是可行的。在家中保存白酒需滿足以下條件：
一、放在陰涼、通風、陽光直射不倒的地方
光線中的紫外線對酒的損害是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，陽光直曬會使酒標變得模糊，酒瓶口的封摸變得脆弱，影響其價值。
二、保持恆溫恆溼
最好使用專門的酒櫃恆溫保存，如果沒有專門的存酒櫃，存放酒的地方要避免溫差變化過大和過快，相對溼度在70%為宜。
三、避免搬動和震動
白酒在存放過程中，儘量避免經常挪動和移動，移動和挪動過程中會對酒產生揮發，最好讓酒慢慢老熟，使酒更加醇香。
四、酒瓶向上立放
在存放過程中，酒瓶一定要立著放，如果躺著放，酒長期與瓶口接觸，密封在好，都可能產生滲漏，還有與塑料接觸，容易產生塑化劑。對身體有害。
如果您家在北方，經常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加溼度。同時，在家中應使藏酒避開洗衣機和冰箱、空調等電器。
此外，滿足以上保存條件並不代表可以一勞永逸，保存過程中，您需注意觀察保存環境對酒的影響，定時查看是否有漏酒、包裝損壞等情況，出現類似情況，及時調整存放地點，減少損失。
以上內容供您參考，歡迎大家在評論區發表不同意見。
老酒之家
這位哥的這個想法非常的好，貯存一箱和女兒一起長大的酒，等待孩子長大出嫁的時候喝，那滋味自然是不能相比的。酒中的情懷和感覺也不是一般人能夠體會到的。所謂酒愈存愈香，何況是父母對兒女的不捨......
53°醬香型白酒屬於高度白酒，適合長期貯存，存放的越久會越好喝，存放十年之久，也有很大的升值空間。不管是酒的口感還是貯存的價值，都是不可估量的。
一般來說，貯存白酒無需自建酒窖，但大批量白酒儲存，自建酒窖可以更好的妥善貯存，若只是小批量貯存，只需注意以下幾點妥善安置就可以了。
1、 檢查瓶蓋是否密封嚴實。高度白酒具有極強的揮發性，若密封不嚴，隨著時間的流逝，酒體會越來越少，不滿的酒如要出手，價格會大打折扣。
2、 保持瓶身及瓶蓋的完整與清潔。漫長的時光，容易使包裝瓶蓋變舊，需要妥善保管。
3、 恆溫恆溼。酒體保持穩定並持續老熟，就需要它有一個恆溫恆溼的環境，一般保持溫度12-16℃，溼度70%左右。
4、 固定地方存放。酒體一旦歸置妥當，切莫隨意挪動，更別提搬動，晃動會導致酒體結構產生不穩定的變化，影響酒質。
5、 白酒貯存需要在乾燥、避光的地方存儲。
白酒一直是中國人割捨不下的情懷，貯存一批好酒十年之久，10年之後，不論自飲還是送禮，都是很有意義的事情。
另外，如果有專業的酒窖，那就最好不過了，因為自己在家貯存，對貯存的要求都是非常高的。
“我從茅臺鎮來，裝在耀州窯裡，只為等你開啟……”希望能夠幫助到你，再次感謝！
天人十二載
一箱酒沒必要建酒窖，找個靠牆的櫥窗或者櫃子放起來就可以了。
現在的酒密封條件已經很好了，原裝放個五六年完全沒問題，你再用點封口膜、生料帶之類的裹一圈，放十年是可以的。不會封口可以在網上搜搜教程，看看相關交流經驗的帖子，請教一下經常封酒的朋友。
醬香酒是最適合長久存放的酒，儲存條件也沒有多嚴苛，保持恆溫、恆溼、避光、通風幾個條件就足夠了。
其實這種想長期存酒的，最好是找個純糧釀酒的酒廠，直接封壇，放在別人的老酒罈裡持續發酵個十來年，效果比瓶裝酒好多了。需要的時候再直接取走，比自己保管要靠譜，唯一缺點在於：貴。
痴心釀酒人
53°醬香白酒的收藏很簡單，不是大規模商業收藏的話，長期儲存白酒，其實沒有那麼多講究和複雜！在成品酒廠包裝完好的前提下（酒瓶以高溫瓷瓶和乳化玻璃瓶最佳)，若更講究些，瓶口可以用普通電工絕緣膠帶（黑色PVC那種)再纏繞一遍即可，然後只要是乾燥，避光的室內室溫環境即可，若能在相對溫度變化不大的地下室（注意一定要乾燥和清潔衛生）則更佳。若是低度酒則需要再加一個低溫條件（0-7°範圍）。
yezhoucyc
最好整箱拆開，每瓶頭子都用熱縮膜封一下，然後再用整瓶熱縮膜封一下，這樣避免跑酒，因為你就是正常放置，也避免不了有些酒會跑酒，這樣就大大降低了跑酒的風險，然後裝回箱子，放到通風乾燥的房間裡就行了，沒事不要隨意搬動就行了，對了，熱縮膜這些東西，網上就能買到。這樣十年以後，你就是捨不得喝，也是很大一筆財富，茅臺酒的升值率比存錢的利率還要高
為啥讓我坐下
既然是給女兒出嫁時候喝，那麼說明你還是比較在意的，既然比較在意還是問問專家們，這種問題一般人不懂，知道點皮毛就不錯了，如果是我，我也許就放到常溫下儲存，至於儲存得當與否就不得而知了。最好是問問這方面的行家，以免誤事
四季——花開
我是農村人，對酒不太感冒。酒怎樣儲存十年以上，農村的土辦法挖深一米，方方50釐米的坑，四面用磚壘好，高度比酒瓶略高，把酒放進去，用石板或水泥蓋板蓋好，再填好土，放置一提醒物件，時間一到也好尋找。
