进入10月中旬，在山东青岛天气渐渐冷了，早市上好久不见得红头鱼“偷偷”爬上了岸，刚刚上市的红头鱼个头不是很大，但很新鲜，摊位上一箩筐红头鱼按个头大小，10快钱起步出售。
周一的早市上，顾客不是很多，这位来自青岛胶南的大叔，照料摊位琐事之余并没有闲着，而是将箩筐里红头鱼掐头去尾，大叔说：这些处理好的红头鱼待下集市后，送到附近的工厂餐厅里，一斤能多赚3毛钱的“手工费”。“这鱼肉鱼头大，只有一根主刺，工厂餐厅里油炸后，一人两条很是实惠”。
来早市上买海鲜多数为本地大叔、大妈，他们更喜欢价格实惠的便宜海鲜，红头鱼自然最适合，10元4斤能装满一袋子，在青岛胶东很多人称它为：红娘鱼、红娘子。新鲜的红头鱼，鱼嘴紧闭，口内清洁，其鱼鳃鲜红，鳃盖紧闭，鱼眼珠饱满，稍突出，角膜透明且有光泽，能从外观一瞅就能分辨出来。熬汤吃特别鲜美。
除了新鲜红头鱼，刚从码头上快运来的墨鱼，个头不大，13元一斤随便挑，现在正值墨鱼的鱼汛期，很多垂钓爱好者，带上新鲜虾仁，随手一扔就能钓到，附近有组织的垂钓爱好者出海渔船，一次100元就可以随船出海垂钓。
这是鱼框里代售的小杂鱼，个头看上挺肥，由于鲳鱼、鼓眼鱼、黄鱼等海鲜，价格不菲好几十一斤。
这个季节鲳鱼正在大量上市，个头同样按照大小估价，最小的10元一斤，手掌大小25元一斤买的人很多，个头大鱼肉多，大家都懂买大的好吃，个头小的只能油炸着吃了。
鼓眼鱼本地人最爱，买的人也不少，100块钱买2~3斤看上去可不实惠，但摊主说：这个季节里鼓眼鱼最便宜，到了过年节前，那价格要翻番好几倍。
早市海鲜多价格实惠，很多赶早的大妈成筐买回家，冰冻起来冬天吃，那时候青菜价格贵，吃这些海鲜价格很是划算。
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