入冬来码头拾鲜 大虾75元一斤 红头鱼10元3斤 种类齐全 海货新鲜


12月初的青岛渔港码头上,天已变冷。清晨时分归来的渔船却让整个码头变得热闹起来。海捕大虾、新鲜鲳鱼、一斤多重的鲅鱼应有尽有,附近居民拎着桶推着车来购买。图为:清晨时分渔港码头上,停泊多艘渔船。

码头上这是一筐斑马鱼,它的身上黑白相间,体型更像鲳鱼,只不过这筐鱼染上了墨鱼汁,如果用海水冲洗一遍就好看了。虽然码头上经常见,也没品尝过味道,售价15一斤,一位本地大嫚:要是活的搁在鱼缸内,做观赏鱼一定非常好看。

这是码头上渔船捕捞大虾,颜色略红,相比养殖海虾,它的个头更大,一斤能买10只左右,算起来7块多钱一只,渔民说:这虾现在不卖也不要紧,等过年边上出售,一斤要赚翻番。

冬季是青岛人晒鲅鱼干季节,看码头上摊主手持厨具,只要购买到一定数量鲅鱼,就可以免费收拾好,也可以买现成晒好的,当然自已晒划算些,只不过要自已费心费力些。

如果在码头上购买鱼干,首先挑选鱼干颜色正常,发黑或者发暗的就不是新鲜鱼晾晒的,再就是看鱼的背面,是不是与新鲜的鱼类相近,晒的好类似于鱼油往外溢出;还有就是看鱼身是否完整,有些摊主为了追求利益,将一些质量差破肚子鲅鱼以次充好,所以购买时货比三家,通过对比就能观察分辨好坏。


这是红头鱼,新鲜红头鱼颜色鲜艳,这筐红头鱼显然是被海风吹过,颜色变暗,价格很是便宜,一般推荐买新鲜的,价格也不贵10元3斤,炖汤比青菜有营养。

蛤蟆鱼,这鱼冬天上市较多,很多人被它“颜值”吓住,更别说吃它了,本地人购买多,价格5~8元一斤,以前人不爱吃,随着渔业资源匮乏,现在像皮皮虾,市场价格一斤好几十,以前渔民都不稀罕吃太扎嘴,这鱼会做红烧好吃,鱼肝最贵,买的时候千万别叫摊主给扔了。

看,渔民展示的海豚,还是活的,虽然外观看很漂亮,但不会做可不敢购买。

码头上待售的虾米,它的原材料主要来自海产白虾、蛎虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。起营养价值非常高,一般熬粥、做汤放上一两提鲜,非常营养美味。售价在70~120元不等。

码头上海货多,价格实惠,冬天很多大叔、大妈成群结队前来购买,特别是周日,港口私家车排成一长溜,最后来个小小温馨提示:开私家车一定要带个保温箱或者塑料桶,将新鲜海货放进去,鱼腥味就不会污染车厢异味。如果您有好的建议或者不同见解欢迎您留言在下方,一起互动交流。更多精彩欢迎您关注头条号“定格瞬间美”。


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