看茶藝師泡一壺茶，葉片在水中緩緩舒展，開始浮沉，以最美麗的姿態舞出一生之中最好的時刻，因為她知道自己即將隕落。
每當看到這一幕，無論有多少紛繁心事，都融化在茶湯裡，消化在光陰中。有什麼比知道自己的大限更可怕呢？
茶葉就是這樣一種物質，在我們看來透著深深的無奈。他們從成為茶葉的那天開始，就帶著使命而來。被放在蓋碗裡的那一刻，就知道命不久矣，多麼令人傷感啊。
知道自己總歸要被泡的茶葉，才會用盡全力在水中釋放自己的滋味和營養，只有依附在水中，才能以更好的形式延續自己的生命。
那日，和一位朋友閒聊茶道，談到茶葉的特性和滋味。我說：“做茶的人最瞭解茶。”朋友笑了，搖搖頭抬槓道：“你怎知道一片樹葉想成為一款怎樣的茶？”
的確，一片茶葉成為什麼樣的茶，綠茶還是紅茶，白茶還是烏龍？這不是茶人替茶葉決定的嗎？茶葉把自己的命運交給做茶的人，做茶的人就要對茶葉負責。這是一種亙古不變的信任，在當今社會，更是難能可貴的東西。
茶葉就是這樣乖順，任憑茶人制作，由得茶藝師沖泡，好喝不好喝，全看品茶人的一片巧舌。說摘下就摘下，說揉捻就揉捻，說泡就泡，無能為力啊。
但是，茶如人生，不能因她的逆來順受而判定其命運的被動。仔細想想，茶與人生的哲理的確相通。你能想到的好命是什麼樣子的？無非就是做好自己，福祿自來。在適合的時候摘下是為了留住茶葉的青春，揉捻是為了讓她變得更好，沖泡是茶葉在舞臺的綻放。
正因茶葉的特性，做茶人才會將做茶工藝世代傳承，為的就是不能辜負這一片天賜靈葉；茶藝師才會拜師學藝，為的是把茶葉泡出最佳的滋味；才會有茶葉審評員，品每一種茶葉，發掘他們的魅力。
茶葉成為世界人民喜歡的飲品，也正因為這種中庸極具包容性的特性，茶葉可以混入各種食材作為搭配。
開放胸懷，接受命運，信任他人，做好自己。做人能做到如此，也不枉此生了。
所以，你說當茶葉知道自己要被泡時，是什麼心情？
大概就是喝茶人的心情吧。
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