癌症的发生不是一蹴而就的，癌症的康复就如同癌症的发生过程一样，漫长而又艰巨，仅仅依靠治疗是不行的，还需要多方面的配合，如饮食调理。日常生活中均衡膳食，补充营养，多吃抗癌食物，对癌症患者的辅助康复都有帮助。
现在我们看看有哪些营养专家公认的抗癌食物：
1、大蒜：大蒜含有丰富的大蒜素，被称为地里的青霉素，可以抗炎、消炎，另外，大蒜中还有丰富的硒元素，可以抑制癌细胞的生长，降低癌症发生和癌症复发转移的几率，防止病情恶化，帮助患者提高身体的免疫力。
2、南瓜和胡萝卜
南瓜和胡萝卜中都含有丰富的胡萝卜素，这种物质抗氧化剂，可清除人体内的自由基，预防癌症发生。另外，胡萝卜素进入人体内会转化成维生素A，可有效防止正常细胞癌变。
3、辣椒
研究表明，辣椒可以阻止癌细胞的生长，控制癌症的恶化速度，在抗癌方面有较好的效果。
4、西红柿
西红柿中含有丰富的抗氧化剂以及番茄红素，可将身体中的自由基清除干净，可以抗击癌症并抑制癌症。而且西红柿中还含有丰富的维生素C，可以增强身体中的免疫力。日常生活中多吃西红柿可以降低肺癌、膀胱癌、子宫癌、前列腺癌等疾病的发生概率。
建议癌症患者补充禾存有机硒。二十世纪70年代，科学家发现硒具有抗肿瘤作用，研究证实硒是乳腺癌、肝癌、皮肤癌、结肠癌和胃癌等的强有力抑制剂。动物实验表明，在饮食中加入适量硒化合物可以有效地对抗化学致癌剂的致癌作用，大大降低肿瘤的发生率。组织培养研究也证明，硒能使某些致癌剂的活性降低，在药理或毒性剂量下硒对某些肿瘤细胞株的生长有抑制作用。肿瘤的发病率和死亡率与硒的地理分布呈负相关，低硒地区肿瘤的发病率及死亡率较高，肿瘤患者体内硒水平较正常人低，特别是皮肤癌和胃肠癌更为明显。
5、菠菜
菠菜是绿叶中的黄金菜，菠菜中富含多种营养物质，包括叶黄素、维生素E以及其他多种抗氧化剂，多吃菠菜可以预防肝癌、卵巢癌以及前列腺癌的发生。
6、十字花科菜
十字花科菜包括卷心菜、莲藕、芹菜、白菜、萝卜等，十字花科蔬菜可以降低癌症的发生几率，同时降低心脑血管的出现概率。
7、香菇
香菇中含有丰富的维生素C，可以降低胆固醇控制高血压，而且香菇可以增加身体中的免疫力，抑制癌细胞的生长，化疗期间服用香菇可以缓解副作用。
8、浆果
蓝莓、草莓等都属于浆果类，草莓当中含有花青素，是一种抗氧化剂，可抑制癌细胞的生长、发生。
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