发现“鱼”还是一个比较神奇的存在，我身边喜欢吃鱼的人呢就非常喜欢，不喜欢吃鱼的就非常讨厌。鱼也有很多的做法，清蒸、糖醋、煎制……不过我最喜欢的还是烤鱼！隔三差五的就想着去餐厅吃一口，可是专门的烤鱼店真心贵啊，随随便便吃一顿就要好几百块钱！于是作为一名骨灰级的吃货，一定要在家完成烤鱼的做法！
这不，就给大家分享超级好吃的麻辣洞子烤鲫鱼的做法！做好吃到哭，锅盖被掀开的那一刻，我的口水都流出来了！哈哈，那么快跟我一起学习在家也能做的麻辣洞子烤鲫鱼，美味好吃！味道不输餐馆，一顿3斤不够吃哦！
麻辣洞子烤鲫鱼
食材：
鲫鱼500克，莲藕100克，莴笋100克
配料：
姜1块，蒜3瓣，花椒20粒，麻辣酱2勺，豆瓣酱2勺，盐3克，糖2克，生抽15毫升，孜然粉、辣椒粉适量、香菜少许
做法：
1、鲫鱼处理洗净，将其表面水份吸干，每隔2cm左右斜切开口（使其后面烹饪更加入味）。
2、 加入盐、糖、孜然粉、辣椒粉，腌制片刻。
3、 烤箱预热200度、上下火，将腌制好的鲫鱼放烤箱，中层烤10分钟。
4.接下来我们准备配菜，选择自己喜欢的配菜，我这里用的是青笋和莲藕，大家也可以放蘑菇啊、土豆片、海带等等，洗干净切成片状，然后水煮沸之后放下去煮熟即可，煮熟之后捞出来。
制作调料酱：姜蒜、花椒、麻辣酱、豆瓣酱、边炒出香味，倒入酱油、盐、糖调味，煮开后调小火慢煮3min，使各个调料味更佳融合。
在锡纸上铺上藕片、莴笋片（根据自己的喜好选择），刚出炉的烤鱼铺在蔬菜上，淋上制作好的调味酱料，回路放入烤箱继续烤200度，上下火，10分钟。
这样超级美味的麻辣洞子烤鲫鱼就做好了，你学会了么？真的很简单哦！只需要一台小烤箱，就能轻松搞定！喜欢我的烤鱼吗？喜欢记得点赞、关注、收藏哦！对于菜谱有什么疑问，也欢迎在下方留言，我会一一给大家解答的哦！
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