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NANJING
国展中心
技能竞赛亮点
时间：2018年9月7日-9日
地点：南京国际展览中心A、B、C馆内（龙蟠路88号）
技能，是每个行业生存之根本
2018第八届中国江苏国际餐饮博览会
带你走进餐饮技能大赛
看看现场的大师们如何将
普通的食材变成一道道佳肴！
接下来
本次技能大赛的亮点介绍
时间地址
9月7日展馆B馆内
苏食杯头道菜烹饪大赛
苏食集团 中国肉类领军品牌
要求：继承头道菜传统基础上予以创新，体现头道菜特色，百姓欢迎。
冠香源杯百变酸汤美食大赛
用冠香源红酸汤做特色开胃菜
要求：以冠香源酸汤为调料，选手以各类原料为主料，现场制作特色菜品。
荷仙杯藕菜烹饪大赛
荷仙集团 源自中国荷仙之乡-江苏宝应
要求：选手现场制作一道以莲藕为原料的菜品，可以是传统特色的藕粉圆子，也可以是创新菜品，中西结合等。
鲍之源杯鲍鱼美食大赛
鲍之源鲍鱼 真正来自源头的鲍鱼
要求：选手现场制作一道以鲍鱼为主料的菜品，要求菜品主辅料搭配合理，色香味俱全，创新意识强。
联系人
徐 浩：13905187597
奴卉卉：18252073956
韩雨轩：15850692229
时间地址
9月7日展馆A馆内
第九届江苏乡土风味烹饪技能大赛
要求：每名选手制作两道菜品，以江苏各地特色原料为主料，彰显地方特色，民俗文化，乡风食俗，以实用性为主。
第三届中国青年名厨技能大赛
要求：每名选手制作两道菜品，一道为本店旺菜，一道创新菜，要求作品以味为核心，以养为目的，注重文化传承。
大赛联系人
章平宝：15850508855
胡 畏 ：13770618244
选手报到
郭孝雨：15951771172
朱 虹：18100621578
时间地址
9月8日展馆B馆内
2018江苏团膳快餐大赛
要求：各参赛单位由两名选手组成，完成团膳快餐（成本15元）套餐和外卖快餐（成本20元）各一套，现场制作。
联系人
徐 浩：13905187597
奴卉卉：18252073956
韩雨轩：15850692229
时间地址
9月8日展馆A馆内
2018金陵看家菜总决赛
要求：在前期选拔基础上，共安排100家企业展示特色菜，现场进行展示，加强一店一品一特色宣传，由现场专业评委、媒体评委、大众评委等进行打分。
2018第二届中国淮扬菜大师邀请赛
要求：选手现场制作一道特色淮扬菜，另制作供5名评委评分的品尝碟，在传承的基础上创新，体现淮扬菜文化特质。
大赛联系人
章平宝：15850508855
胡 畏 ：13770618244
选手报到
郭孝雨：15951771172
朱 虹：18100621578
2018金陵厨娘美食达人赛总决赛
要求：现场制作一道我家拿手菜，可邀请家人作为助手，现场参与评选。
联系人
章平宝：15850508855
徐跃秋 13312881119
时间地址
9月9日展馆A馆内
特种兵2018江苏招牌菜争霸赛总决赛
要求：各城市冠军单位安排一名选手，现场制作招牌菜，要求菜品为本店旺销，百姓欢迎，可对作品进行艺术化处理。
联系人
葛旭东：15240231848
亮点
亮点一：项目设置更趋合理，有特色
亮点二：现场评判公平公正公开，有激励
亮点三：传统与创新相融合，有文化
亮点四：供应链企业与名店名厨名菜结合，有产业
举办时间
2018年9月7日-9月9日
举办地址
南京国际展览中心A、B、C馆（南京市龙蟠路88号）
参展需知
不用提前预约，带个人身份证即可。门票免费
看了就要关注我，喵呜~
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