秋季是孩子生长发育较快的一个季节，为了孩子能够更好的适应秋季干燥的气候，妈妈们在安排饮食时，不妨准备一些营养美味的粥，不仅有助于消化吸收，又能起到滋补的作用。

1

小米红枣粥

功效：红枣和小米的营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

材料：小米、红枣、红糖。

做法：

①小米清洗后浸泡30分钟；

②红枣洗净、去核、切小片；

③将小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；

④待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；

⑤出锅前10分钟加入少许红糖融化即可食用。

2

菠菜猪肝粥

功效：补铁养血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。

注意：猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。

材料：猪肝、菠菜、大米、盐。

做法：

①将米淘洗干净，放入水中浸泡30分钟；

②猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；

③菠菜洗净切碎备用；

④将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；

⑤放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。

3

山药瘦肉粥

功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补良方。

材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法：

① 大米淘洗干净放入水中泡30分钟；

② 猪肉洗净切末或小丁；

③ 山药去皮、洗净、切小块备用；

④ 将泡好的大米放入锅中，加清水熬煮成粥；

⑤ 放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；

⑥ 加少许食盐调味后即可关火。

4

葱白粳米粥

功效：解表散寒，和胃补中，适和小儿风寒感冒后食用

材料：葱白、生姜、大米、白糖。

做法：

① 将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；

② 生姜洗净、去皮、切片；

③ 大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；

④ 将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；

⑤ 再改用小火熬煮成粥；

⑥ 关火前加入少许白糖调味，即可食用。

5

鸡蛋蔬菜粥

功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。

材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。

做法：

① 大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；

② 将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；

③ 加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。

6

陈皮大米粥

功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料：陈皮、大米。

做法：

① 将陈皮洗净，切细丝；

② 大米淘洗干净，倒入锅中；

③ 加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。

7

胡萝卜牛肉粥

功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高免疫力的补益佳品。

材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。

做法：

① 胡萝卜洗净去皮，切成碎末；

② 牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；

③ 大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；

④ 待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；

⑤ 出锅前加少许食盐调味。

8

南瓜玉米粥

功效：补中益气、补钙补锌、明目护眼，非常

材料：南瓜、甜玉米、大米（或小米）。

做法：

① 南瓜洗净、去皮、切小块；

② 玉米洗净，剥出玉米粒备用；

③ 大米（或小米）淘洗干净后浸泡30分钟，倒入锅中加适量清水煮开；

④ 放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟，待粥煮至粘稠即可。

9

红豆花生粥

功效：含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，有清热、养胃、养血的功效，特别适合儿童食用。

材料：红豆、花生、大米、冰糖。

做法：

① 红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软；

② 大米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟；

③ 锅中加水，放入红豆、花生仁、大米；

④ 旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥；

⑤ 出锅前加少许冰糖调味即可。

墙裂推荐

1

海鲜粥

配料：2小颗遥柱+蚝士干1个。

做法：

① 将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味；

② 加入面或米即可。

2

西湖牛肉粥

功效：增强钙、铁、(动植物)蛋白质吸收，开胃消食。

配料：瘦牛肉+豆腐半块。

做法：

① 牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味；

② 豆腐切成约0.5*0.5的小块；

③ 当粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会；

④ 加芝麻油调味。

3

山药枸杞粥

功效：益肺止咳，山药含有皂甙、黏液质成分，可以滋润呼吸系统，所以具有益气养肺，治肺虚痰嗽的作用。

做法：把米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞再煮1~2分钟即可。

4

黑芝麻粥

功效：改善体虚，黑芝麻富含生物素，能够提高身体抵抗力，改善身体虚弱及早衰，很适合瘦弱的孩子食用。

做法：把黑芝麻和大米洗净后，锅中放水，煮开后，加适量白糖即可。

5

桂圆莲子粥

功效：增进记忆，实验研究发现，桂圆莲子粥对全身有补益，对脑细胞尤其有益，能增强记忆，消除疲劳。

做法：

① 莲子用水泡10分钟；

② 加白糖熬20分钟左右；

③ 把桂圆剥皮后加入继续熬3~5分钟，开锅即可。

这么多营养好粥，各位妈妈们赶快给孩子们做起来吧！

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關鍵字: 胡萝卜 菠菜 秋季