亞剛17
到甘肅金昌，必吃的一道最具特色，而且最勾人食慾的美食，就是“七彩養生餃子宴”，金川賓館獨家研創的一道美食，如果不吃，此生遺憾。
2017年，在甘肅金昌參加一個旅遊推介活動時吃的“七彩養生餃子宴”，雖時隔一年，仍覺舌有留香，久久難忘，真心好吃又好看。
七彩餃子的皮兒之所以顏色各異，是因為從新鮮的菠菜、火龍果、南瓜、紫甘藍、紫薯、胡蘿蔔、西紅柿、紅辣椒等蔬菜、水果和花卉中提取汁液，融入麵粉，根據造型需要，做成各種面劑。七彩餃子皮富含維生素C，具有抗氧化、增強免疫力、延緩衰老、益氣補血、養肝明目等多重養生功效，所以稱之為“養生餃子”。
“七彩養生餃子宴”在餡料上將葷、素、蛋、禽、海鮮等進行合理搭配，一個餃子的餡料包含有多種食材，最大限度地提升了餡料的美味和口感。只要你能想到的餡料基本都有，一桌餃子宴讓你嚐盡世間美味。
金昌“七彩養生餃子宴”的吃法也和平常家宴餃子不同，是用加有滋補養生湯的小鍋燉煮。這個滋補湯的營養價值極高，是將家禽、菌類及配料放入蒸鍋密封蒸制，充分釋放各類食材及其內在的營養成分，再以幹菌浸泡，配製成對人體具有豐富營養價值的滋補菌湯。
為了餃子的外觀更加吸引人，經過廚師精巧設計，把餃子包製成各種形態優美的花樣，一盤盤荷塘、玫瑰、山茶花等造型的餃子美妙絕倫，再配以詩意的擺盤，簡直就是一個個不忍下箸的藝術品。
再來兩張特寫，就更能勾人食慾了。花城金昌，浪漫金昌，真是一個讓人流連忘返的美麗城市。
環視隴原
羊肉墊卷子
羊肉墊卷子是地地道道的草原名菜，而且發源地就在祁連山下、焉支山旁的那片珍珠一般的大草原。這種把面卷子直接下到肉湯裡，燉、煮的主副食混搭的做法非常適合草原上牧民們的飲食特點，羊肉墊卷子以永昌的最為出名。
涼麵（灰面）
涼麵，俗叫灰面，尤宜夏天涼吃，所以多叫涼麵。吃時，將面抓到碗裡，澆拌上醋水、辣椒和蒜，涼吃。如遇寒冷季節，也可以將面在開水鍋裡冒熱，澆上大滷或臊子、炒肉熱吃。
烤虹鱒魚
虹鱒魚原產於美國阿拉斯加地區的山川溪流中。我國養殖的虹鱒，最早是1959年4月自朝鮮贈送周恩來總理象徵中朝友誼的8000顆受精卵開始。虹鱒魚有很發達的胃，腸道短，幽門垂髮達。游泳迅速，適宜集約化養殖，單產很高。目前在金昌市永昌縣養殖。
窩窩面
羊肉窩窩面，是金昌人民群眾的“冬至"節日飯。每十個人吃飯，約需用小麥麵粉5斤，羊肉1斤，豆腐半斤以及還有菠菜和小蔥、芫荽等。
行面拉條子
行面拉條子是甘肅金昌，武威的小吃。行面拉條子是金昌人十分喜愛的麵食。
涼皮子
涼皮子是一種面製品，由涼皮、麵筋和調料水組成。 食用時，需要將涼皮子切成細條，把面精切成薄片，放入盤中，再澆上辣椒油、醋、蒜沫、醬油、芥末、芝麻醬等佐料，有些人喜歡香菜，加一點香菜絲，或者加點黃瓜絲，五顏六色，其色悅目，味而誘人。
麻食子
麻食，也叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”，地道傳統小吃。我國北方叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“貓耳朵”、“空心面”。寧夏山區的回民叫它“麻食子”，四川地區的回族習慣稱之為“次面子”或“魚兒鑽沙”。麻食是元代色目人穆斯林創制出來的。
拉條子
金昌的主食之一，各麵館鄉鎮農村拉條子是主食，活好面把面拉成粗粗的長面口感十分勁道有力。
炕鍋子
羊肉墊卷子
甘肅河西走廊地區的地方特色小吃，源於甘肅省永昌縣和山丹縣一帶，是當地傳統名菜。
長壽麵
臉即面，“臉長即面長”，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃麵條的習慣，稱之為吃“長壽麵”。
羊肉韭菜元寶餃子
蜥蜴小哥有話說：上面是我為你介紹的甘肅、金昌市特色飲食。記得喲，如到金昌一定要逐一的品嚐，這樣才實至名歸的去了金昌。
蜥蜴小哥有話說
甘肅金昌由於地廣人稀，林草茂盛，故盛產牛羊為主產，加之河西走廊民風淳樸，特色飲食客滿城，主人招待是大塊肉，大碗酒，豪爽之情不言而喻。
如題金昌特色飲食彙總列下
1，上圖養生麻食子。
2，上圖金昌烤全羊。
3，上圖羊肉韭菜元寶餃子。
4，上圖牛肉拉麵。
5，上圖羊雜碎譜。
6，上圖金昌羊釀皮面。
7，上圖羊肉窩窩子。
8，上圖火燒麻辣全香豬。
9，上圖羊肉香湯粉。
10，上圖手抓羊肉。
11，上圖羊拌涼皮粉。
12，上圖金昌牛羊肉麵店餐卓。
客家中醫吳氏回答。謝！謝！
客家吳明德
走到甘肅金昌必吃的特色美食有哪些？
1、甘肅金昌著名美食羊肉墊卷子
羊肉墊卷子是甘肅金昌地區有名的地方小吃。甘肅河西走廊古代屬遊牧名族居住區域，由於地廣人稀、林草茂盛，故盛產牛羊。加之河西走廊民風淳樸、待客心誠，客人每逢去河西一帶，主任招待總是大塊肉大碗酒，豪爽之情不言而喻。上席著非烤全羊活大塊牛羊肉，整隻整隻雞不足為待客！長此以往，牛羊肉的做法、吃法形成了風格，成為了甘肅河西走廊特殊的一種地區風味。金昌市的羊肉墊卷子就是河西地區眾多名吃中最美味的一道餚。
2、甘肅金昌著名美食烤全羊
3、甘肅金昌著名美食烤乳豬
4、甘肅金昌著名美食麻食子
5、甘肅金昌著名美食涼麵（灰面）
6、甘肅金昌著名美食羊肉窩窩面
甘肅金昌美食絕對不止這麼簡單，你可以沿途看風景，吃吃美食，說不定你會發現更多你愛吃的特色美食。在此，我就不廢話了，希望能幫到你一點。
（圖片來源整理於網絡）
二啃先生
1、甘肅風味小吃
2、永昌髮菜 城關鎮：土特產有髮菜。 新城子鎮：以細毛羊著稱。土特產有髮菜、蘑菇。盛產羌活、大黃、秦艽等中藥材。 永昌髮菜 新城子鎮毛家莊村：土特產有蘑菇、髮菜。 紅山窯鄉：土特產有髮菜，盛產麻黃、大黃、五靈脂。 紅山窯鄉毛卜喇村：特產髮菜、枸杞。紅山窯鄉王信堡村：所產羔羊、細羊毛馳名。 東寨鄉：以盛產胡麻著稱。 南壩鄉：土特產有蘑菇、髮菜。
3、金昌灰香豆 金昌特產灰香豆是甘肅著名的風味小吃，深受當地人民喜愛。灰香豆是選擇優良黑豆,佐以蓬灰煮煎,溫涼後調入食糖,味色俱佳,食之清熱涼血,是解署消渴的風味小吃。
4、金魚髮菜 金魚髮菜是甘肅蘭州的漢族傳統名菜，屬於甘肅菜。此菜是用髮菜烹製的高檔名菜，因形如金魚而得名。 金魚髮菜製作步驟 1.雞脯肉剔去筋膜，同豬肥膘肉分別剁成細泥; 2.肉泥內加蛋清、食鹽、味精、料酒、香油、澱粉，調製成雞茸待用; 3.將水發發菜揉成12個小圓球; 4.火腿切成底邊8釐米長、高3釐米的半圓形，把孤形的一邊切成齒狀;5.水發黑、白木耳分別切成六片雙叉魚尾; 6.取12把調羹抹上油，先在調羹底部抹一層雞茸，上面放一個揉好的髮菜球，再用雞茸包嚴、抹光，成為魚形; 7.調羹根端栽上黑、白木耳作魚尾，用火腿片做成魚鰭，用海米做魚嘴，用櫻桃做魚眼; 8.在魚背上撒上蛋皮米粒和火腿米粒，象徵魚鱗; 9.裝制後上籠蒸熟，從調羹中移出，擺入長船形盤中; 10.炒勺置火上，加入清油，用蔥、薑絲熗鍋，烹料酒，加入雞湯1000毫升，撈去蔥、姜，撇去浮沫，加食鹽、味精、料酒，淋入明油，輕輕倒入盤內即可上桌。
5、麻食子 麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地區(尤其在陝西和山西)的一道漢族傳統小吃。 麻食這種麵食的歷史可以追溯到元代，當時叫“禿禿麻失去”( 元代《居家必用事類全集》)，也叫“禿禿麻食”(元代《飲膳正要》)。 麻食子製作方法 1)和麵，面要稍微軟一些，並醒二十分鐘;搓好的麻食 2)麵糰擀薄成1cm左右厚的麵餅，再切成1cm寬的麵條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱; 3)圓柱均勻切成小面丁。 4)案板上撒麵粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，藉著摁勁輕輕搓一下，面就會捲起來，像一個貓耳朵的樣子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。 5)把“貓耳朵”煮熟。 6)各種蔬菜，切成開心果大小的樣子，炒熟; 7)西紅柿切小塊，在鍋中炒成醬，加足夠的水，水開後放入青菜和調味料。 8)將煮好的麻食以及黃豆，炒好的配菜倒入湯中，大勺一攪，盛入碗中，滴幾滴辣椒油。 麻食不僅可以煮著吃(俗稱燴麻食)，也可以用清湯煮熟後，撈起現炒(俗稱炒麻食)。
6、拉條子 金昌的主食之一各麵館鄉鎮農村拉條子是主食活好面把面拉成粗粗的長面口感十分勁道有力。
7、炕鍋子
8、涼皮子 涼皮子是陝西地區漢族傳統名吃，夏天食品，三九寒天卻有出售，吃者，男食者絕少，女人多，妙齡女人尤多，半老徐娘的女人更多。涼皮子是一種面製品，由涼皮、麵筋和調料水組成。
9、羊肉墊卷子 甘肅河西走廊地區的地方特色小吃，源於甘肅省永昌縣和山丹縣一帶，是當地傳統名菜。
10、長壽麵 臉即面，“臉長即面長”，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃麵條的習慣，稱之為吃“長壽麵”。
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首先，你們外地人就不要瞎貨貨了！來，哥是正宗金昌人給你們普及一哈我大金昌美食：
1、羊肉墊卷子
2、清河水煮雞
3、永昌炕鍋子
4、永昌粉湯
5、永昌花花子
6、河西堡釀皮子
7、胡辣羊蹄
8、米湯紅鱒魚（烤紅鱒魚）
9、窩窩子
10、山約餅餅子
寒風111022156
金昌在甘肅來說是第一個獲得全國文明城市稱號的宜居城市，這幾年，隨著紫金花海的開發，旅遊的來賓也越來越多，來到這裡必吃的特色飲食有哪些呢？第一個當然是羊肉，做法也很多，有大煮，黃燜，手抓，燒烤……，最有特色的當屬羊肉墊卷子，還有拉條子，釀皮子，灰豆子，油餅卷糕，搓魚子，玫瑰卷，月餅，鍋盔……,數不勝數，還有金昌的金鱒魚，虹鱒魚，不管怎麼做，都是個香啊！華燈初上，馬路邊上的各種燒烤也是滿足各種口味客人的需求，歡迎朋友們來金昌相聚，品嚐一下這裡的特色小吃。
