人一生中總會有一些不喜歡吃的東西，尤其是一些調味食材，因為口味特別重，所以他們覺得這種食材吃了之後在公共場合可能遭遇尷尬，於是他們選擇少吃或者不吃，很多時候這些食材不僅僅是調味的食材，而是具有一定抗菌功效的良藥，農村人對這些特別瞭解，所以即使吃了之後口氣很重，也還是會選擇適當的吃一些。
生活中比較常見的四種調味食材，很多人都嫌棄它們重口味，是如果是一些炒菜或者是一些大菜煲湯中少了這些食材炒菜或者煲湯的味道就完全變樣了，沒有那麼鮮美，或者是沒有那麼的有滋味，吃起來寡淡。說到這裡很多人可能已經猜到了一兩種調味食材，下面就給大家分享一下，看你猜對了嗎？
1、大蒜
大蒜算是口味特別重的一種食材，沒打算吃完之後會分泌一種特殊的物質在口腔內作用，反應之後會產生刺鼻性的氣味，說話隔得很遠，也能聞到的，因此很多人都覺得大蒜是一種特別毀尊嚴和麵子的菜，很重口味，他們就選擇不吃。大蒜殺菌消炎的效果是很強大的，還有抑制癌細胞生長的作用，一般人吃大蒜主要是能夠有效預防某些疾病的。大蒜做菜也是一絕，不管是根部還是莖葉，都可以做成菜吃。
2、生薑
生薑辛辣，但是對於很多有腥味的食材來說，如果沒有生薑，這些食材及時味道鮮美，做出來可能腥味特別重，這樣會毀了一道菜，毀了菜不僅不好吃，還浪費很多錢。生薑也是有抗菌效果的，在大蒜面前生薑的抗菌效果可能沒有那麼好，那麼強大，但是在生活飲食中適當的吃生薑，不僅能夠抗菌，還有祛溼效果，也算是一舉兩得。生薑片就是一道不錯的小菜，也是良藥。
3、芥末
芥末抗菌大家應該都很熟悉，因為在日式料理中生魚片一般都會加上芥末，主要是為了抑制生魚片中細菌或者寄生蟲的存在，適當的吃一些芥末是能夠起到抗菌效果的，很多人特別討厭芥末，有時候菜中有芥末，還會專門挑出來丟掉，你嚴重影響了食物的口感，而且還減弱了抗菌效果。
4、香菜
香菜可以說是很多人都喜歡的一種食材，是討厭它的人，碰都不想碰。只要是因為香菜有一種有一股很奇怪的臭味，所以在有些農村香菜還有一個別稱叫“臭菜”，不過不管是香菜還是臭菜，調味效果強，抗菌性也不錯，適當的吃很不錯。
因此，在吃東西的時候適當的添加這些食材就不要省略，不僅能使食物更加美味，還能增強身體的抗菌能力，一舉兩得。尤其是對於女性來說，能減少炎症的發生，也是很不錯的。所以，還是不要嫌棄它們味道重了。
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