消费日报网讯（简佩云 杜小宇 张翼鸿 何怀兵）八月桂花笑开颜，秋风送爽花作伴。2018年9月26日，金牧源桂花牛肉在中国农民丰收节之际横空出世，首站从农场走进餐厅，实现了农场加餐厅的一站式鲜生消费新模式。在成都馨香食坊隆重举行社会各界专家、学者、教授营养桂花牛肉品鉴会。在品鉴会上桂花牛肉受到了来自中科院、中央党校、省农委、市农委、四川农科院、四川华西医院，四川中医学院，等各位专家高度赞扬，并一致认为金牧源的生态桂花牛肉为人类提供环保绿色健康食品做出了积极贡献。
参与品签试吃的嘉宾告诉记者：金牧牛肉肉质鲜嫩，入口化渣不卡牙，长时间放在空气中，色泽依然鲜红，煮好后放冷了，口感依然，没有膻味。
记者了解到金牧源一群怀揣梦想，享应振兴乡村的号召，去农村带动村民一起发展致富的大学生于2017年创办了金牧源生态循环农业示范基地，解决了一大批农民工就业，为当地农民增收创收贡献了积极力量。今秋时节，在中国农民首个丰收节之际金牧源的桂花生态牛肉全面丰收，给人们的一站式鲜生食材追根溯源提供了安全健康绿色食品的有力保障。
面对如此佳肴，记者们争相拍摄
消费日报记者专访金牧源生态火锅王杰店长
桂花牛肉的由来，饲养员厂长是一位桂花大姐从小喜欢养殖业，她对牛、猪、鸡鸭的养殖有深厚的感情，她每天都要给牛讲故事，从每头牛的眼睛里传递出一个桂花大姐的影子，再撒野的牛和性子暴躁的牛只要听到桂花大姐的声音，都规规距距的，不吵不闹也不急，像一个温顺的孩子一样听从桂花大姐的安排，乖乖地吃草，吃完草之后，每头牛都竖起耳朵听桂花大姐讲故事，记者还觉得不可思议，为了一探究竟，记者专门到养殖基地听桂花大姐给牛讲故事，故事的内容很多，每个故事都是不同的主角，但内容大多是与动物愉悦健康生长有关的情怀，其中一则桂花牛故事的内容是“大牛小牛你们听好了，今天电视台的美女姐姐要来拍你们吃饭喝足了没，睡觉乖不乖，吃饱喝足长肥了就带你们去城里的大酒店洋盘，变成人类的美味佳肴来生投胎做一个智慧人，可以像我这样当天棚元帅猎八戒管动物。”记者听了哈哈大笑，每头牛似乎听懂了这个故事，牛宝贝都听着故事乖乖地睡了，好像要去寻找自己的梦想。挂花牛肉的另一个含义是，它们都生长在一片桂花丛中，喝的是都江堰的上风水，吃的是独一无二的高蛋白金牧粮草，闻的是桂花飘香的空气，听的是桂花故事长大的牛宝贝，其肉质品最大的特点是，色红味美、肉质细嫩、回香化渣、爽脆可口、细腻柔软、独特霸气、纯天然原生态喂养。
中国长寿促进会会长税勇教授听了桂花牛的由来和生长环境，给予了高度赞赏。并当场拍板下文要在金牧源建立一个“中国长寿促进会桂花牛研究基地”；四川大学华西医院放射科和肿瘤科、生物治疗国家重点实验室固定成员官泳松教授、博士生导师和成都中医药大学公共卫生学院饶朝龙教授准备把金牧源桂花牛从营养绿色健康学方面做一个人类健康营养食品的研究课题。中投瑞邦控股覃永健博士品鉴了金牧源桂花牛肉，把金牧源的高科技种养循环基地作为未来考查投资的首选对像。
中投瑞邦控股覃永健博士谈桂花牛肉
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