玉米
劉媛玲
又到了包穀成熟的季節。小時候，最喜歡這個時候家裡來鄉下的客人。那時人窮，來時沒什麼好帶，就提上一布袋新掰的嫩玉米來我家。
看著那一布袋被綠色玉米殼包裹著的垂著長長"鬍鬚”的玉米，我們饞得口水直流。母親就在做飯時把整個玉米放進灶膛，灶火熊熊，我拉著風箱，不停地用煤鏟翻轉著灶火兩旁的玉米棒，生怕被烤糊了。看見殼燒著了，便急忙用煤鏟托出，仔細查看裡面燒糊了沒。儘管母親說沒事沒事，只要常翻著，但還是不放心，一次又一次地用煤鏟托出來看，弄得兩手是黑也毫不在意。常常只是烤焦了外邊的殼，裡邊還未見火色，但聞著那撲鼻的香味，就一個勁地問母親：媽，熟了吧？應該能吃了吧？有時趁母親不注意，乾脆將玉米棒放在煤鏟上，在熊熊燃燒的火焰中迅速地烘一烘，好歹上邊有了火烤過的痕跡，便連忙拿出去用刀切開和弟妹們分享了。在有玉米棒可吃的日子，與其說是幫母親做飯燒火，倒不如說是為給自己解饞烤玉米棒。
有時有玉米棒，又恰好母親要蒸饃，就不必像烤玉米那樣勞神了。母親把玉米棒直接放進蒸鍋的水裡煮，我只管拉風箱就行了，但還是焦急地不時問問時間，饃好了，蒸鍋裡的玉米棒就可以吃了。
趁蒸饃在鍋裡煮玉米棒不像在灶膛烤那樣只能放兩個，蒸鍋裡放得多，撈出來不需用刀切開姐弟們分食，一人一個，用筷子插進玉米棒的尾部，就可以冿津有味地大肆饕餮了。那滋味，又甜又香，吃一個還不夠，丟掉玉米芯，就又趕緊去鍋裡撈了。
那時看巷子裡農戶的孩子因為有自留地和生產隊分的玉米棒，每天可以在裡邊揀嫩玉米棒吃，心裡真是羨慕，我們怎麼就沒地呢？怎麼就沒有那麼多玉米棒可吃呢？
現在，市場上隨處都可以買到嫩玉米棒，拿回家煮著吃，在街上也能買到烤的玉米棒，但那種撲鼻的香味卻似乎減了許多。去飯店吃飯，骨頭湯裡也常有幾小截玉米棒，鹹中帶甜，完全掩蓋了玉米那種純正的香味。
兒時玉米棒的那種香味，你去了哪裡呢？
劉媛玲，西安市灞橋區退休教師，陝西富平人。愛好讀書寫作，報刊雜誌網絡平臺發表作品六百餘篇。
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