鐵是人體內必需的微量元素，也是含量最多的微量元素。
鐵占人體重的0.004%，哇，這麼少呀，對呀，所以叫微量元素呢。一個成年人體內鐵的總量大概為3-5g，和一個小釘子差不多。
鐵的含量雖少，可是作用很大呀！
專業版
在人體內作為血紅蛋白、肌紅蛋白的組成成分，參與氧氣的運輸、組織的呼吸。
作為過氧化氫酶的組成成分，消除體內的過氧化氫，保護機體細胞免受氧化。
通俗版
鐵幫著攜帶氧氣（嗯嗯，沒有鐵這鐵哥們，氧氣也是白搭呀！人缺了氧，那就呵呵吧。）
鐵還能抵抗衰老
每天需要攝入多少鐵呢？
請看2013版中國居民膳食營養素參考攝入量
推薦攝入量
0-5個月 0.3mg
6-11個月 10mg
1-3歲 9mg
4-6歲 10mg
7-10歲 13mg
11-13歲 男15mg 女18mg
鐵這麼重要，那麼哪些食物含鐵比較高呢？
豬肝 22.6mg/100g
鴨肝（公麻鴨） 35.1mg/100g
鴨血（公麻鴨） 31.8mg/100g
芝麻（黑） 22.7mg/100g
木耳（黑） 97.4mg/100g
豆腐乾（小香乾） 23.3mg/100g
在動物性食物中，含鐵量比較高的是：豬肝、瘦豬肉、牛羊肉、魚等。
在豆類中，大豆的含鐵量也比較高。
在蔬菜中，含鐵量比較高的是：韭菜、薺菜、芹菜等。
在水果中，含鐵量比較高的是：桃子、香蕉、核桃、紅棗等。
食物中的鐵有血紅素鐵和非血紅素鐵。
血紅素鐵的吸收率可以達到25%，非血紅素鐵僅為5%。
根據以上提示，要是缺鐵性貧血，還是吃含有血紅素鐵的食物更好呀。
對的呢，這個就應了咱老百姓說的，吃什麼補什麼，吃血就補血。不過，不要聯想太多，吃動物的心治不了先天性心臟病。
維生素C是鐵吸收的良好促進劑，能增加非血紅素鐵的吸收。所以補鐵的同時也要注意補充維生素C豐富的食物。
穀類中的植酸會降低鐵的吸收。
寶寶六個月以後，從母體帶來的鐵消耗殆盡，需要從食物中補充鐵，否則容易發生缺鐵性貧血。看上表可知，6個月以內每天需要0.3mg，6個月以後需要10mg，所以要記著及時給寶寶補充含鐵豐富的輔食。
閱讀更多 兒保醫生說育兒 的文章
