上聯：成都美食多；
下聯：
今天蓋哥給大家介紹一些成都的老字號美食，外地人的最愛，一般成都本地人都不會去吃。（排名不分先後）
龍抄手
龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有70餘年的歷史了。
鍾水餃
鍾水餃是四川成都地方傳統小吃之一。創始人是鍾燮森，始於光緒十九年（1893年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。
擔擔麵
擔擔麵是四川小吃中的代表性食物，為人們品嚐四川小吃時的必備佳餚。源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。
賴湯圓
賴湯圓，四川省成都市傳統名小吃。老闆賴元鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，賴湯圓迄今已有百年曆史。
夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
陳麻婆豆腐
原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。開業於成都北郊的萬福橋。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色。
韓包子
韓包子是四川成都地方傳統小吃之一，從創業至今已有八十多年的歷史了。韓包子皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、鬆軟化渣鮮香可口。
洞子口張涼粉
這家就三個詞兒：“老店”、“老人”、“老味道”。開了得有幾十年了，就算“不是吃飯的點”，人都“滿滿的”。味道“始終如一”。
甜水麵
甜水麵是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用複製醬油，口味回甜而得名。麵條大概有筷子頭那麼粗，所以這個面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口會覺得微甜，最後會辣上那麼一下，香味會在嘴裡停留很久。而且勁道的麵條配上脆脆的花生碎，感覺相當好。
二姐兔丁
二姐兔丁是四川成都市地方傳統美食之一，色澤紅亮，形態飽滿，麻辣適口，香嫩回甜，入口細膩、油潤。它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。
歡迎大家來成都賞美景、品美食。
閱讀更多 蓋哥影食會 的文章
