苏广龙
我是旷慧，健康系师姐。
很多朋友都爱吃菠萝蜜，但是菠萝蜜核都是直接吐掉了，其实菠萝蜜的核也是可以吃的，可以有很好的补充能量的作用，而且口感也不错，有点像板栗，粉粉的。今天旷慧就跟题主及朋友们一起来了解下菠萝蜜核吧。
吃了菠萝蜜核会有什么后果？
一般人只要适量吃就没什么后果。但是吃多可能会出现上火、消化不良等不适症状。
菠萝蜜核的营养价值
菠萝蜜核主要是含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，还含有矿物质和维生素如钙、镁、铁、钾、铜、硒、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，营养也蛮丰富。
菠萝蜜核怎么吃呢？
一、盐水煮
1.菠萝蜜核清洗干净入锅
2.加入适量水，加上少许的盐，就开始煮至菠萝蜜核有点开即可。
3.捞起晾凉，剥掉菠萝蜜核外面的软壳即可食用。
二、烤菠萝蜜核
1.将菠萝蜜核洗净，要把外薄膜剥干净
2.放入微波炉，看微波炉个性选择时间，可以选择先一分钟，翻下再一分钟。
三、菠萝蜜核烧排骨
1.将排骨冷水下锅氽烫，水开后将排骨氽汤至去除杂质和血水；氽汤好的排骨捞出沥干水份
2.将菠萝蜜核洗净去壳，切块，将切好的菠萝蜜放入锅内加水煮至七成熟即可。
3.热锅放油放将沥干水的排骨倒入锅内翻炒至变色。
4.倒入老抽和料酒，放入葱蒜一起继续翻炒；放入菠萝蜜核快炒，再倒生抽。
5.翻炒均匀的食材，加一碗半的水加盖中小火煮，煮至排骨和板菠萝蜜核入味即可关火，焖一会儿再揭盖。
四、菠萝蜜核炖鸡汤
1. 剥去菠萝蜜果核外一层黄色软膜，洗净待用，太大的菠萝蜜核可以切对半；
2. 鸡肉洗净，切块；姜切片
3.接着放两汤匙油，待油六成热下鸡肉及姜片，翻炒微黄；
4.加入适量水，放入翻炒过的鸡肉和菠萝蜜核，大火煮沸后转中小火煲一个小时，下盐调味即可。
吃菠萝蜜核要注意什么呢？
1.不要吃太多，以免上火、消化不良。
2.过敏体质者不宜食用。
3.老人和小孩、孕妇少食为佳。
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减肥博士旷慧
营养师小糖来回答这个问题，吃了菠萝蜜核不会有什么后果，它的主要成分就是淀粉、蛋白质、脂肪，本身就是可以食用的，煮熟后吃起来味道很像板栗。
很多人喜欢吃菠萝蜜，它有促进消化、清理肠胃、消除水肿、辅助治疗感冒等诸多功效，是一种营养功效较好的热带水果。但是我们吃菠萝蜜的时候，经常把里面的核扔掉了，其实核也是可以吃的，无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都别具风味。
推荐3种简单的菠萝蜜子吃法：
1.盐水煮：将菠萝蜜子清洗干净，放到锅里加适量的水，再加少许盐开始煮，20分钟左右就可以关火了。如果喜欢口感偏软一点的，还可以多煮几分钟。
2.小火炒：首先去掉菠萝蜜核外面的黄色软膜，然后放到水里煮熟，再捞起来用小火慢炒，保证炒熟即可。等吃的时候再剥掉菠萝蜜核的外壳，就像吃板栗一样。
3.煲汤吃：将菠萝蜜核洗干净，煲汤或煲粥的时候加入适量，等汤炖好可以喝汤吃核，味道非常鲜美。
菠萝蜜核虽然好吃，但也是有食用禁忌的。
因为菠萝蜜核性热，像皮肤爱长痘、生疮的人，还有体质上火的人，就要少吃了。而且菠萝蜜一次不能吃太多，否则容易引起过敏反应。之所以在煮菠萝蜜核的时候加入少许盐，正是为了避免菠萝蜜核产生过敏反应。如果菠萝蜜吃得太多，导致皮肤潮红、皮肤瘙痒等过敏症状时，就不要再吃啦。
糖人健康网
菠萝蜜准确点讲，中文正名是写作波罗蜜，拉丁学名Artocarpus heterophyllus，来自桑科 Moraceae波罗蜜属Artocarpus，这种植物原产印度西南部山地。在我国广东、海南、广西、云南（南部）常有栽培。正常情况下，波罗蜜我们吃的是它们的椭圆形聚花果，这种果是它们许许多多聚在一起的花形成的果实聚合在一起形成的硕大的果实，这种果实幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛，每个果实里都有一颗种子。通常，我们吃掉它富含淀粉和糖分的果肉，吐掉它们的种子。
但是吃了波罗蜜核会有什么后果呢？
首先，波罗蜜的核果种子本来就可以食用，通常是煮食，种子里富含淀粉，味道也不算坏。然后，生食也行，就是不太好吃。通过对波罗蜜种子的主要组成成分进行检测，首先菠萝蜜种子粉富含淀粉，另外还有蛋白质和脂肪等成分，也算是一种优质植物蛋白源。波罗蜜通常会在南亚和东南亚的菜肴中使用。比如，它的种子被煮沸并加盐食用。在印度尼西亚，波罗蜜被称为“纳卡”（nangka）。成熟的水果通常单独出售，单独食用，或切碎并混合刨冰作为甜甜调制甜品，在菲律宾，当地人将未成熟的波罗蜜与椰子汁一起煮再与米饭一起吃。在越南，波罗蜜还被用来制作一种甜点汤。也就是说无论它的果肉还是种子，都是可以愉快享用的。
所以，吃了就吃了吧，吃了也没有人要求你写500字的心得体会，什么东西都别吃太多就成。如果是不小心全吞了下去，这个波罗蜜的果核表面光滑，完成一段身体旅行后，你有心也还能和它再见上一面的。
