提到小面，大家都會脫口而出：“重慶小面！”現在重慶小面的位置在全國估計僅次於蘭州拉麵和沙縣小吃了。但是今天要講的不是重慶的小面，而是將重慶小面在廣州賣的風生水起的“遇見小面”。
當今社會，無論做些什麼，都希望自己的品牌能被融資，做大做強。前有黃太吉煎餅創始人赫暢，在企業做大之後，嘗試去做了火鍋，搞起來外賣行業，但是最終都慘敗收場，甚至一度殃及到黃太吉。後有梁小猴鐵板炒飯，在其創始人梁亞男的帶領下年開店超350家，一時風頭無兩~
那麼是什麼原因，讓這家小面可以完成2個億的融資呢？
遇見小面的創始人宋奇，畢業於香港科技大學。畢業之後沒有選擇去BAT，但是也是進了世界五百強——麥當勞打工。身為東北人的他愛吃愛喝，在麥當勞琢磨透了自己想要走的路之後，選擇自己開店，賣餃子！
但是高學歷，有想法的他，卻栽在了第一步。因為他沒有結合好“地理”這個問題，在廣州，餃子不如在北方受歡迎。失敗之後的一次機緣巧合，他在電視上看到了重慶小面，一拍手就決定幹這個了！
但是這次的“衝動”卻成功了，憑藉著上一次失敗的經驗。這一次，他親自去了重慶，並且研究了適合廣州地方的口味習慣，甚至一度將這碗小面做到了標準化。也正是因為有了全方面的考察，很快，憑藉著定位準確、出品標準化，遇見小面慢慢火了起來。2年內，遇見開了10家直營店，只為了那一口純粹的小面，能不忘初心。
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