互联网外卖是餐饮人的兵家必争之地。激烈的竞争当中，有一个新兴的餐饮品牌在一名92年的女生带领下，凭借独特的产品和高效率的运营，在外卖市场中迅速崛起。一年时间在全国开了350家店面！
她叫梁亚男，它叫“梁小猴”。他们的关系就是母亲与孩子的关系。梁亚男人如其名，干练。爽快。在创业之前就在餐饮行业打拼多年，对餐饮运作也有着自己的想法。所以，梁小猴铁板炒饭就这样诞生了。
2016年8月，梁亚男采用“80%外卖+20%堂食”的模式开始，在上海开设了第一家梁小猴铁板炒饭。由于炒饭的易于标准化操作、种类繁多、搭配自由等优点，面世之后满足了大众消费者的需求，迅速传播了开来。
但是梁亚男还是感觉不够，可以再进步。所以，她选择用杉木的木桶蒸饭，还原最原生态的烹调方法。同时放弃炒锅改用铁板来炒饭，因为不需要掂勺，铁板更易操作，同时能出50份餐品，提高了出餐效率。
人家一般都在要求多多益善的时候，梁亚男却从起初拥有40余款炒饭产品，通过升级、淘汰，将炒饭缩减到了18款。这样一来，不仅更能加快出品的速度，还对大大地提高了产品的质量！
在这个时候，梁亚男没有一味的疯狂拓展。而是根据市场环境的变化，持续在提升品牌文化。她除了严格把控产品的质量，也是更希望能传递给消费者有生命力的品牌。
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