2018年国庆节和中秋节（以下简称“两节”）临近，为切实做好“两节”期间食品安全监管工作，有力保障节日期间食品安全，有效防控食品安全事件发生，确保人民群众度过欢乐、祥和的节日，近期，天水市市县食药监部门组织开展了“两节”前食品市场专项检查工作。
一是对全市月饼生产、销售环节开展专项检查。重点检查了月饼生产经营单位原辅料进货查验、索证索票、生产过程控制、食品添加剂使用以及贮存等。同时，对销售月饼的超市和餐饮服务单位加强了监督检查。
二是开展“节令性”食品生产企业的专项检查。加大了对乳制品、肉制品（特别是经营环节猪肉）、酒类、食用油、饮料、月饼、调味品等生产企业的监督检查力度，确保产品的来源合法可溯，产品质量安全合格。
三是开展重点区域和重点场所专项检查。 以餐饮集中消费场所、城乡结合部为重点区域，以集贸市场、餐饮服务单位为重点场所，“两节”期间，是餐饮单位承接宴席的高峰期，以原料采购、凉菜制作、裱花糕点制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，有针对性地开展专项执法检查。强化农村自办宴席监督管理，督促协管员落实责任，做好备案登记和现场指导工作，保障农村聚餐的食品安全。
四是加强了“两节”期间监督抽检。以食用油、酒类、肉及肉制品、月饼及地方性节令食品等为重点品种，强化监督检查和抽检。共抽检生产流通环节月饼108批次，经检验全部合格。
截止目前，天水市市县食药监部门共检查各类食品生产经营户3532户，出动检查人员3320人次，对检查中发现的食品加工卫生环境差、食品（食品原料）索证索票不全、部分生产、销售单位存在从业人员健康证没有上墙、操作人员未佩戴帽子口罩、散装月饼未标明生产日期、餐饮单位宴席食品留样不规范等问题均做出了责令整改，共下达责令改正通知书113户，立案15起，罚款2.72万元。
目前专项检查工作仍在紧张进行中。
閱讀更多 天水市食藥監 的文章
