Mrzhang160243847
蓮藕也是藥食同源的一種食物，在我們生活中很常見，尤其現在，寒露節氣剛過，更適合多吃蓮藕來養生。
藕是我們經常能看到的，可以直接生吃，也可以直接食用。
我們先了解下蓮藕的營養和藥用價值，然後再選擇適合自己的食用方法吧。
一、營養價值
1、藕含有較多的澱粉、蛋白質、維生素C等，可以起到清熱解暑，解渴，消食，健脾，益氣補心的作用。
2、具體的好處：
（1）去燥熱：
寒露過後，多吃蓮藕，可以去除體內的燥熱，補氣。
（2）、防止便秘：
可以促進消化，潤腸通便。
（3）排毒養顏，美容祛痘：
蓮藕有利尿功效，能幫助排除體內毒素；
蓮藕可以和花生搭配一起使用，能清熱祛痘，滋潤皮膚，長期食用，對皮膚好。
（4）減肥的作用：
蓮藕的澱粉含量高，但是糖分不是很高。平時可以清水煮蓮藕，代替主食或者和主食一起食用，增加飽腹感，減少主食的攝入，這樣起到一個幫助減肥的作用。
二、生活中，常見的幾種吃法
1、蓮藕汁
做法：蓮藕煮熟，榨汁食用
適合產婦食用，幫助催乳，補充鈣質。
2、水煮蓮藕片：
適合減肥者，代替主食
3、排骨燉蓮藕：秋冬滋補
4、素炒蓮藕
5、糯米蓮藕
6、涼拌蓮藕
三、吃的時候有哪些注意事項呢？
1、七孔藕，澱粉多一下，水分少，適合燉湯；
九孔藕，水分多，比較脆，適合涼拌或者清炒：
2、大部分人群都可以吃，便秘者，營養不良者都比較適合；
3、脾胃虛寒的人不建議生吃；
4、煮的時候選擇砂鍋比較好，儘量不用鐵器；
不管怎麼食用，平時的飲食都應該多樣化，均衡飲食，粗細搭配，每種食物的食用量也不宜過多，過猶不及。
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