“寻找同月同日生的人”。9月20日，是怪噜范银海元隆店的店庆日，为此，他们向全贵阳市民发出了这样的邀请。呼朋引伴中，把中国人崇尚的生辰文化展现得淋漓尽致。一时间，在筑城掀起了一场有关生辰文化的热潮。
在这股活动热潮中，一个真实的怪噜范走进了公众视界。怪噜范到底是一家什么样的店？要言之，对贵州味道的孜孜追求和贵州文化的深耕细挖。
做餐饮的，没有一个不想在竞争激烈的市场中独辟蹊径，做贵州本土味道，实际上很多人都想过做过，但数遍全贵阳市甚至全贵州省，真正做得好的没几个。怪噜范算其中一个。
方向有了，接下来就是落地。略翻怪噜范的菜单，花果园狮峰路33年的三姨妈丝娃娃，都拉营车辆厂30年的洋芋粑匠人等赫然在目。开业以来，怪噜范把贵州名特优小吃一网打尽的雄心昭然若揭。也就是说，怪噜范归拢汇集了分散在贵州各地的优质本土小吃，省却了食客想吃各种小吃而四处奔波的舟车劳顿。当然，其核心是“好吃”，否则也征服不了食客的胃，留不住食客的脚步。
怪噜范快速发展的速度，或许说明了食客对它味道的认可和喜爱。2016年第一家门店开业至今，短短两年多时间，已发展至六家，均处所在商圈的核心位置，总营业面积超过3000平方米。2017年单店年均销售同品类领先，日均翻台率8.1，高峰季节翻台率高达15，足以让同行目瞪口呆。
取得这样骄人的业绩，背后是怪噜范团队的良苦用心。单以装修风格而言，其苦心孤诣的追求就让人由衷地敬佩。记者走访怪噜范位于北京路银海元隆广场LG层的店时发现，该店以已消失的原合群路为模板打造，水泥、木门，略带陈旧的年代感，把食客一下子带回到曾经热闹、而今已逝的合群路集体回忆中。合群路因为政府开发而消失，留给了老贵阳人些许遗憾，可走进怪噜范，这种遗憾就没有了。
其他，位于延安西路汇金星力城6楼的店以街头元素为主，模仿的是喷水池的街景；位于文昌南路亨特CityMall二楼230号的店还原的是学校的场景，学校因为学生流，本就是小吃密集之地；位于世纪金源购物中心C座沃美影城售票大厅旁的店以怀旧风格为主。
没有人愿意自讨苦吃，但怪噜范团队为了给食客呈现更为夺目的装修风格，不走一些所谓名店的统一装修之路，硬是把自己逼到了绞尽脑汁的地步。
贵阳市乃至贵州省，平心而论，味道不错的餐企有一些，但注重文化引入和打造的真不多。怪噜范就是其中的一家。
贵阳话是一个有趣的语种，其用语时有出彩之处，让人闻之叫绝。平常生活中，人们对贵阳话虽然自然而然地脱口而出，却没有一个人去关注贵阳话的发展和韵味。来到怪噜范，你会发觉，自己对贵阳话突然有了一种特别的感觉，原来我们生活中的母语竟如此精彩。
“咔咔角角的味道”“清汤寡水”“吃莽莽”……这些菜单上的名字把人一下子带进贵阳文化情境。“邀不到台怪噜饭”“嫩崽崽脆哨炒饭”“鬼诈兮兮豆汤饭”……具体的菜名中也融入了很多贵阳话。至于为什么起这样的名，店主举了一例，“鬼诈兮兮豆汤饭”之所以这么叫，是因为豆汤饭是稀的，谐音“兮兮”。让人听了不禁哑然失笑，同时又觉得很对劲。文学语境本就不可言说，讲究的是意会。
创造了“怪小范”“噜小范”两个卡通人物，精心设计了6幅吃丝娃娃、素粉、豆腐果等就餐场景的漫画，能如此用心做餐饮文化的，可能非怪噜范莫属。或许有人会担心这都是白费功夫，因为这又不能吃。但是江小白的成功告诉你，只要用心做文化，一款普通的酒也能入心。
餐饮门店千万家，消费者需要的是精准的介绍和推荐，方能不必费力就能找到好吃的地方。在此我们想告诉你的就是，要吃地道贵州味，怪噜范里走一遭，没准，你还会有其他的意外惊喜。
閱讀更多 貴州快訊 的文章
