洪阳这家貌不惊人的小店
在很多不同的公众号，朋友圈里都能看到
不好找，但是每个饭点都堆满人
一不小心就差点开了40年了
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也是个30年老店
“吃猪脚，来良记”
熟客无需说多，闭着眼点上三菜一汤
猪脚、猪脚筋、豆干炒蛋卷、猪肚汤
基本都是最先被清盘的几道
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若不是有吃货老司机指路
我实在想不到这间小店能坐这么多人
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记忆中的猪脚饭
让食肉爱好者吃出6月孕肚
小小的一薄页菜单，却囊括了河鲜猪牛鸭，当然最基础的猪脚是必点的，虽然没写价格，但是都不贵，三菜一汤人均25就能搞定。
part.1. 招牌猪脚
一进门就被这个挂着满满猪脚的箩筐吸引住了，这大概是让大家看的见它的新鲜，足足有近20只。
丨独家秘制卤汁丨
一盘好的猪脚少不了卤汁，看看这锅滚烫冒着热气的卤汁，闻着就胃口大开，而猪脚从凌晨开始就在这锅卤汁里熬煮，入味之余猪脚也被煮得很软烂。
丨干净利落的刀工丨
老板熟练的一刀下去干净利落，猪脚被分开两半~果然熟能生巧，一根骨头连着筋肉，女生吃起来也非常方便。
丨肉欲十足丨
在师傅大刀下片出的猪脚，靠着盘底少量的卤汁，两者味道完美融合，咬一口软滑Q弹，感觉我能吃3碗饭！
辣椒酱依旧是亘古不变的百搭。
part.2. 焖猪脚筋
和浓香的猪脚相反，焖猪脚筋如山水一样恬淡清新，搭配着对半切开的香菇和虾米，着实有别于这里的一番市井气。
丨看似软实而筋道丨
虽然光看一眼感觉会软而无味，但实则满满的胶原蛋白被高温热油激发了本身的超弹属性，入嘴只得一个字，香！
part.3. 豆干炒蛋卷
这盘份量倒是不算很多，每个蛋卷都像个小胖纸，圆鼓鼓的。豆干很入味，可以学我挑逗一下，也可以扒衣..
part.4. 猪肚汤
按照我们潮汕人的习惯，肯定还得要有一份汤，可以试试这里的猪肚汤，加了咸菜喝起来很解腻。
“你们点了太多肉的啦，应该点个青菜！ ”
原本想点个牛肉或者鸭什，但实在拗不过同行小伙伴的威胁，只能再加一道青菜了事。
店名：良记猪脚饭
预估人均：25元（丰俭由人）
地址：洪阳南商场一街旁（就是洪阳大圆往赤岗方向第一个路口旁）
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