對於農村蔬菜種植，筆者一致認為傳統作物，有一定的風險，如果遇見供大於求，那麼就會出現很多滯銷的問題，而這些問題每年都在發生，那麼作為農村人，到底該種植什麼呢？筆者認為這些問題，每年都會困擾很多種植戶，那麼，筆者今天就給大家分享這種作物，價格一直很穩定，一旦遇見天災，價格也會直線上漲，相比今年種植這種作物的農村人都心有體會！到底是什麼作物呢？
香菜，又叫芫荽是人們熟悉的提味蔬菜之一，現在很多家庭都已經進入了小康時代，當然生活水平已經提高了一大截，所以現在很多人對食材的多樣化也越來越多。大家都知道，香菜是一種很久的蔬菜，但是作為一種味道獨特的蔬菜來說，現在的需求量也越來越大。而且，據筆者瞭解，現在很多種植戶都在大面積種香菜，而且今年部分地區香菜竟然賣到十幾元一斤！
那對於，現在想種植香菜的種植戶來說，可能會存在這些問題，現在種植香菜賺錢嗎？香菜種植前景如何？明年種植香菜利潤空間怎麼樣？目前香菜多少錢一斤呢？香菜種植條件及種子處理方法？如何種植香菜才高產呢？下面就讓筆者給大家分享一下吧！
一、現在種植香菜賺錢嗎？
香菜現在的市場需求越來越高，香菜不僅可以用來食用，也可以用點綴其他的菜品。使菜品有更高的觀賞價值，據專業數據統計，2017年香菜採收總共在10萬斤左右，但是在許多地區還出現了供不應求的情況。每個地區平均的價格都有所不同，所以種植香菜還是比較賺錢的。
二、目前香菜多少錢一斤呢？
香菜是很多人的最愛，也是很對人討厭的食物，因為它的葉子與莖有一種不同於別的蔬菜的香味，經常被用來做許多菜的配菜和點綴。香菜裡含有一種揮發油，這種香味就是揮發油所散出來的，這種香味能夠去除一些肉的腥味。現在香菜的的產量是根據它的高度所定價的，一般0.25米在2000斤一畝，0.3米的大概在2500斤一畝。不同地區價格也會有所不同，一般是在5-10元一斤。
三、香菜種植前景如何？
前面也說過，香菜是一種很特別的蔬菜，喜歡和討厭的人差不多是在兩個極端。其實這種情況是由於每個人的味覺與嗅覺的組成基因不一樣，在國外香菜不是很受歡迎。但是在國內受到很多的喜愛，香菜可以用來涼拌，涮火鍋，炒肉等，既能增加菜品的觀賞價值又能提升菜的味道，所以在國內種植香菜的前景還是很不錯的。
四、種植香菜利潤空間怎麼樣？
一般香菜上市的時間是在春季和冬季，那時後的價格一般都是在3元左右。但是到了夏季不適合種植香菜的季節，香菜的價格可提高4元左右，最高可賣到10元/斤。在清明節前後播種，五月便可收穫，在夏秋季香菜需求量變大的情況下進入市場，收入將會十分可觀。例如種植10畝地，每畝採收1000斤，價格在7元左右，減去種植產生的成本，每年可以純賺7萬多元，但今年例外，有的地區香菜十幾元一斤！
五、香菜種植條件及種子處理方法？
香菜種植條件
香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於芫荽生長。
香菜種子處理
大家都知道，由於種子外殼堅硬，常規方法播種出苗緩慢，播種前可將種子攤放在平整的地面上，用不太堅硬的器物均勻用力搓開，使其外殼破裂，然後可直接播種（也可進行浸種催芽），一般播後約8-13天出苗。
六、如何種植香菜才高產呢？
選種浸種
選種是獲得高產的第一步，香菜一般分為大小粒兩個品種，如果想使香菜高產的話，可以選擇大粒的香菜種子，不過雖然大粒香菜產量高，但是香味就比較淡了。如果想要香味比較濃的可以選擇小粒的品種，只不過產量比較低。選擇完畢後便要開始對種子進行浸種消毒了，在種植前將種子的搓開，目的是為了後期的出苗，將種子浸泡在高錳酸鉀中半個小時左右，將其洗乾淨後再用冷水浸泡20h，便可以開始播種了。
整地施肥
浸完種之後便可以開始播種了，不過在播種前先要選擇好地塊，園地應該建立在土壤肥沃，水源充足並且排水澆灌比較簡單的地方。將土地進行深翻然後將其土壤暴曬半個月，再做畦，將畦做成高寬為30*1.5米。在播種前將底肥施足，使用充分腐熟的農家肥或者是加恩益碧肥料，將其與土壤一起翻耕，加強土壤的肥沃性。播種時間要根據天氣季節的變化情況而定，或者是決定上市的時間，沒有固定。在播種後要施足水，然後覆蓋一層草料保水。
病害防治
因為香菜本身含有一種特殊的香味，有些人都受不了，跟別說一些害蟲，所以害蟲的危害相對來說比較少。主要還是會產生一定的病害，例如猝倒病、炭疽病等病害，防治病害主要是以預防為主。在種子出苗後一星期左右，可以用殺菌劑等藥劑進行噴灑預防，然後再每個星期用多氧清連續噴灑一個月左右。這樣可以有效地防止一些病害，如果發現有病害的發生，要及時將病株拔除，並且對地進行藥劑噴灑消毒。
水肥管理
當發現有大部分的香菜已經全部出苗成功的時候，應該及時將草料撤掉，不過如果是在夏季的話還是需要做好遮陽降溫的工作。加強地間的通透性，防治病蟲害的發生，及時將地內的雜草清除，做好間苗追肥的工作。當齊苗後開始澆水，通常是一週澆一次水，不過具體頻率要根據生長情況與周圍的天氣變化而定。當幼苗長到一定高度的時候便需要開始追肥了，追肥可以使用尿素與硼肥，在生長成熟期的時候可以適量的增加一點磷酸二氫鉀，有利於產量的提高。
總結：上面就是筆者整理關於香菜種植前景及高產方法，大家種植香菜的時候一定要注意不能盲目的施肥澆水。因為澆水過多有可能會使香菜被漚爛，施肥過多的話有可能會燒壞香菜的根部，使其生長髮育受到嚴重的阻礙。所有大家要有正確的肥水管理方法。
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