我不是一个精细的美食家，我是一个较为粗糙的做大锅饭的。虽然主业是蹲办公室的上访户。
脾气不好，我做啥别人得吃啥。你可以选择不吃或者出去吃。
兼职的脾气暴躁的做饭的。
今日是酱骨头。（五个成年人份）
龙骨四斤，水泡一会。
配料备齐，有啥放啥，黑的是黄豆酱。
热锅凉油，姜蒜和花椒爆锅，转而调小火，下入黄豆酱，炒香。小心火大了酱糊了，哈哈哈哈，我糊过好几次了。
骨头放进去，翻炒一会会。
加水，没过骨头。
香叶八角桂皮放进去，盐放进去，大火烧开，小火慢炖。我这个厨房专业的灶头火很刚硬，烂得很快，四十分钟后筷子就能轻松插入。你得根据你家火的软硬程度，勤看着点，别糊了锅。
大火收收汁儿，如果汤多。汤少就算了，别又糊了。
可见我食堂的锅被我糊过好多次了。
说哪了？哦，收汁儿完毕，撒一把芝麻（因为我有，哈哈哈），撒味精，出锅。
分而食之。凑巧咸度刚好，这就是放盐的时候少放点，熟了先尝尝咸淡，如果淡了放盐，如果咸了那不好意思，今天发挥失常，凑合着吃吧。
我今天吃多了，我决定好久都不吃肉了。
谢谢你听我唠叨。祝你一直好胃口。
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