农夫也疯狂

鸽子不是不能放血，只是放了血的鸽子，营养不如没血的鸽子。这是为什么呢？据说是鸽子血营养比较高，很补。杀鸽子除了用水使鸽子溺亡外，也可以直接掐死。

鸽子血具有很高的营养，用水淹死鸽子就为了锁住鸽子的营养，让血液能渗透到鸽子的肉里面，提高鸽子的营养价值。

之所以说鸽子营养价值高是因为鸽子性温，具有补气补血、养颜美肤、补肾滋阴、生津止渴、降血压、提高记忆力、延年益寿、提高身体免疫力的作用。

健康一线

鸽子血液主要的营养是蛋白质、脂质及微量元素，鸽子血还有药用的一些价值，对于一些气虚，补肾，降血压，提高记忆力，而且血糖高的患者，吃一些鸽子血还有调节血糖的功效。鸽子血对于一些女性来说，养颜美容等等，都是鸽子血的一些惊人作用。所以在杀鸽子的时候最好不要放血，以免宝贵的营养流失掉。如果用水淹死会造成肺部大量淤血，也会让鸽子体内残留更多水分，所以用水淹死并不是很好的杀鸽子的方法。我们可以采用扭断脖子的办法让鸽子减少痛苦的杀法，这个办法即快对鸽子来说痛苦也会最小。

现在的鸽子饲养条件很好，喂得饲料也很精细，鸽子的健康也很好，鸽子不比鸡鸭等家禽，鸽子的用药一般都很讲究，成长周期也很长，比起鸡鸭等短期出栏的家禽在营养价值上要高出很多，尤其是体内的药物残存很少，药物残存少，对人体的危害就会很小，所以人们对于鸽子煲汤，炖鸽子，炒鸽子，烧烤鸽子，炸鸽子等等美食的做法都非常认可，根本原因还在于鸽子的自身营养价值高，还有就是鸽子的体内药物残存少。现在人们对于食材的选择很挑剔，所以在选择烹饪材料上就变得更加注意食品的安全性了。鸽子煲汤加入山药，红枣，枸杞等食材不但味道更加鲜美营养也会更加丰富。

依麓湘随

谢邊！农村老人说:"一鸽胜九鸡"，可见一只鸽子的营养价值有多高。民间中药认为:鸽子肉不仅含有丰富的蛋白质，还具有益旰明目，醒脑降脂之功效，特别是冶疗老年性眩晕证有特效，是老年人不可缺少的一大补品。

为什么杀鸽子不能放血，只能淹死？我个人认为:一是鸽子血也有营养价值，另外这种杀鸽子用水淹的方法也是上辈子人传下来的，干净有省事，所以这种方法一直延续之今。

我是农村人，曾经也养过鸽子。那时觉得好玩，从别人家里买来一对鸽孑，由于怕被猫吃掉，只好养在自家过道里的房顶上。在檩条上拴両根铁丝，下边在拴一块长木板，板上放上不大不小的纸箱匣，给鸽子搭的窝也就算成功了。

鸽孑好养，吃五谷杂粮从不生病，一对鸽孑一年就能繁殖八个小鸽子，到第二年家里也就成了鸽孑群了，弄得家院子臭气熏天，脏兮兮的，后来鸽孑到处乱飞，有的被天敌伤害，有的被人网捕射杀，最终无奈之下被我全卖掉了，记得当时不管鸽孑大小八块钱一只。

现在村里仍有养鸽孑的，但都是网养。在自家房顶上建一个小耳房当鸽舍，其它的房顶部分都是用铁丝网罩着，这样空间又大鸽子也飞不出去，很不错的；也有大的养殖厂，专门野外养鸽子的，经济效益还是挺高的，总的来说，养殖鸽子不能不说是农民发家致富的一个好路子。

神语兮兮

问题描述：老话说“一鸽胜九鸡”，为何杀鸽子不能放血，而用水淹死？

为何杀鸽子不能放血，而用水淹死？首先，这个问题提问的就有错误，鸽子不是不能放血，只是放了血的鸽子，营养不如没血的鸽子。这是为什么呢？据说是鸽子血营养比较高，很补。杀鸽子除了用水使鸽子溺亡外，也可以直接掐死。村郎曾经听人说，杀鸽子也能用白酒灌，但是没怎么见过这种手法。

老话“一鸽胜九鸡”，形容的就是鸽子极高的营养价值，是滋补佳品，体虚病弱之人、手术病人、孕妇儿童都适合用鸽子肉来补一补身体。鸽子含有哪些营养成分呢？首先，鸽子肉含有大量优质蛋白质；其次鸽子肉含有泛酸、软骨素；最后就是鸽子肉含有钙、铁、铜、维生素A等营养物质。不过，鸽子肉脂肪含量比较低，缺乏维生素C、维生素D，以及碳水化合物等物质。

鸽子肉肉质鲜嫩，十分美味，可以炖汤，可以清烹，也可以做烧鸽。鸽子肉有哪些功效作用呢？村郎概括为以下几个方面：【1】可缓解脱发、白发等症状；【2】鸽子肉可以改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性；【3】鸽子肉可以改善血液循环，益气补血；【4】鸽子肉可以防治动脉硬化，益气补血；【5】鸽子肉可以加快创伤愈合；【6】可缓解营养不良引起的眩晕虚弱、心跳加速、抽筋等症状；【7】有清热解毒、补肝壮肾之效。

村郎三农馆

农村有句老话「一鸽胜九鸡」，讲的是鸽子那超高的营养价值，然而在杀鸽子时却不能像鸡一样放血，而是用水淹死，这是为什么呢？

鸽子的血液中，含有蛋白质，脂质以及微量元素，对身体非常有益。还具有提高记忆力，补肾，降血压，延年益寿的重要作用。

如果像杀鸡一样，将这珍贵的鸽子血白白放掉，会丧失大量的营养价值，实在是可惜。而用水淹死鸽子，实际是为了留住鸽子血，将其渗透进骨肉中。不过，这样做成的鸽子肺部会有血液淤积，过多的水分也会影响到鸽子的口感。所以相较而言，直接扭断鸽子的脖子会更加合适。

鸽子的恢复能力其实很强，只要是没死，过段时间都能恢复。因此，刚生完小孩的孕妇喝点鸽子汤，能快速恢复元气！还有美容养颜，调节体内血糖以及回奶的作用。不单单如此，就是手术后的病人吃了鸽子也能更快痊愈。

炖鸽子的时候，放些枸杞、当归、红枣一起炖，味道鲜美，好吃到停不下来！但也不能贪嘴，吃多了容易上火，所以不能天天吃哦~

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您好，科学兴农为您解答。

首先声明如果您是一位爱鸽人士，这篇文章可能不适合您哦。

这个“一鸽胜九鸡”的说法本人倒是听说过，鸽子肉大补也听母亲提到过。之前家里面有一个姐姐生完孩子之后，在医院母亲每次去看她都是煮一锅鸽子汤去看她，说鸽子汤有利于恢复身体。

鸽子的好处先不说，先看来看看这句为什么不能放血。其实个人还是比较推荐放血的，因为不放血的鸽子肉每次吃起来总觉得像是没有做好一样，味道太腥了。当然如果你比较喜欢养生的话自然也是可以选择不放血的。

不过为什么会有人不放血呢？

小时候家里比较穷，养的鸽子自己家人都不舍得吃，大多数是等到鸽子长得差不多了就拉到城里面的专门的鸽市上去卖的。记得有一次小时候坐在自行车的后座上，不小心把脚给伸进了后车轮里面，把脚给绞伤了，家里就炖了鸽子汤，不过是放血的，现在想想倒是有点浪费了。

其实鸽子处理方法在农村有两种，一种是“闷杀”，也就是上面提到的用水溺死鸽子的做法。另一种是“醉杀”，两个方法的共同之处都是不放血，还有一些烧烤摊为了方便会直接采用扭脖子的方法处理鸽子。

鸽子用“闷杀”法处理鸽子，鸽子在水中挣扎后会造成血液快速循环，鸽子的血会迅速进入毛细血管，之后将鸽子静置两个小时，鸽子的血液凝固后便能够进一步处理鸽子了。

“醉杀”也就是先用酒把鸽子灌醉，让鸽子的血液循环加速，然后将鸽子窒息而死。之后再静置两个小时左右，起到的效果和“闷杀”是一样的。

当然无论采用哪一种方法都是为了让鸽子的营养发挥到最大化，那么鸽子到底有什么神奇的作用呢？

鸽子大蛋白质含量很高，但是大多数禽类的蛋白质都很高，这一点并不闪光，重要的是鸽子的蛋白质最适宜人类食用，自然也就受欢迎了。鸽子的维生素含量和各种人体必需的微量元素的含量要比普通的家禽，家畜的含量高。

另外就是生病或者动过手术的人经常会喝鸽子汤进补，促进伤口愈合，主要是因为鸽子含有一种叫做软骨素的物质，这种物质不仅能够起到一定的养颜功效，还能够促进伤口愈合，所以病人比较适合。

不过就是经过煮熟的鸽子汤当中的脂肪很多，所以想要减肥的人可是不适合的多喝的。

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很多屠宰场宰杀牲畜的时候都是先放血，等到血流干净以后才会动手分割牲畜身上的肉。最后小商小贩拉走，卖给消费者。但是鸽子在宰杀时，却有自己独特的宰杀方式。

很多人在农贸市场买鸽子的时候，师傅都会问买主，鸽子杀还是不杀？如果杀的话，师傅就会把鸽子放在水中，把它淹死。

其实鸽子不同于别的牲畜宰杀方式，就是因为鸽子血的作用。鸽子血中有很高的蛋白质含量。民间甚至有一个说法“一鸽胜九鸡”，也就是说一只鸽子的营养价值比九只鸡营养价值都高。如果鸽子血和其他动物一样被放了的话，鸽子血就没有什么营养了。

出于营养价值考虑，很多人把鸽子用水淹死，然后再制作美食。鸽子用来炖汤的话，营养价值很高，不仅清热解毒还能补肝壮肾，益气补血，生津止渴。

用水淹死以后的鸽子，直接拔毛就开始蒸，然后把蒸熟的鸽子内脏掏出来。就可以开始其他制作步骤了。如果是炖汤的话，就直接把鸽子切开，去掉内脏，给鸽子肚子里放入一些调料就可以煮了。记住千万不要放味精。最后水中浮起来的东西就是鸽子血了。

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我是一名赛鸽爱好者，我养赛鸽，我从来不吃鸽子，但是我不反对别人吃鸽子，俗话说：一鸽胜九鸡，这个不是没有道理的，下面我们就来详细的分析分析

首先，我们来说说鸽子营养价值，鸽子必须吃五谷杂粮，玉米，豌豆，小麦，大豆，花生。。。。等好多谷类，只有吃这些鸽子才能健康的成长，如果是赛鸽的话会更加严格，因为吃的比较好，所以鸽子的营养价值很高，鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力;降低血压，调整人体血糖;养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿

其次，鸽子有很强嗯恢复能力，不管多严重的伤，只要鸽子没有死，过不了多久，鸽子就能恢复过来，所以鸽子适合刚做过手术的人，尤其是刚做过刨腹产哦哦孕妇，而且鸽子还有回奶的作用，促进刚生育的产妇回奶

鸽子为什么不能放血，而且要用水淹死呢？

鸽子血具有很高的营养，用水淹死鸽子就为了锁住鸽子的营养，让血液能渗透到鸽子的肉里面，提高鸽子的营养价值

鸽子血解药毒,调精益气,对病后体弱,血虚闭经有治疗作用，鸽子是高蛋白低脂肪的滋补品

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老话说“一鸽胜九鸡，为何杀鸽子不能放血，而用水淹死”？

鸽子也叫做家鸽、鹁鸽，鸽子的祖先是一种野生原鸽，现在常常作为家禽饲养。鸽子的营养价值极高，是一种非常美味的菜谱，同时也是高级的滋补佳品。

那么对于“一鸽胜九鸡”，就很容易理解了。这句话字面意思是一只鸽子的营养可以相当于九只鸡的营养。这只是一个比喻，形象的反映出了鸽子极高的营养价值，营养比鸡的营养高很多很多。那么鸽子具有什么营养价值，一起来了解下吧。

鸽肉具有很高的蛋白质，而且脂肪含量低，易于吸收消化，对于小孩、大人、老人都是很好的补品。而且鸽肉含有的钙、铁、铜等元素以及维生素A、维生素E等含量，都比起鸡、鸭、鱼养肉的含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。

同时鸽肉还具有具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿，因此鸽肉目前很多人都非常爱吃。

乡村波比

高三那会儿，我每周吃1次鸽子。

高考备考，营养必须跟上，我妈每个星期都会给我炖一只鸽子，用砂锅小火慢炖，加上枸杞、人参、当归等，有时候还冲鹿茸或者田七喝。都快吃吐了。

她说鸽子很有营养，一鸽胜九鸡，比土鸡还要补。

为何杀鸽子不能放血？因为鸽子的血很有营养，放掉了可惜。鸽子血中的微量元素，蛋白质等含量比较高，有提高免疫力，提升记忆力，滋补壮阳，美容养颜，延年益寿的功效，所以要将血留在鸽子身体里一块儿吃掉。

所以杀鸽子是不放血的。

用水淹死鸽子是一种方法，直接将鸽子脖子一扭也是一种常用的方法。

小时候，我们家养的一种鸭子也是号称血比较补，所以每次杀的时候，直接把放的血当场喝掉，每每想起那个画面都感到腥。有一次，我妈直接让我对着鸭子的脖子喝，喝的一嘴的毛，也是蛮有阴影的。

喝生血的方式并不提倡，毕竟没有经过消毒杀菌，很容易传染病菌。让动物的血保留在身体里还是健康一些的吃法。

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