在求解許昌市食安密碼的日子裡，記者不斷被聽到的一些故事打動，常常淚眼婆娑。有太多的“拼命三郎”，以自己對人民的無限忠誠和一腔熱血，傾力壘築著許昌食安的每一塊基石；有太多的青年才俊，讓激情和才學在許昌食安的藍天上肆意飛揚……
□記者楊振東龔振
陳貫宇的大局觀和拼勁兒
他，罹患急性心梗，被搶救甦醒時第一句話竟然是：“大夫，醫院有沒有能上網的電腦？”醫生大驚，誤以為遇上一個網癮大叔，一問原因差點淚崩——“明天有個會，我得趕緊在電腦上改改材料發到局裡！”
他，妻子兩年內住院兩次，一次摘除了膽囊，一次是急性心臟病，他天天忙於工作，硬是一天沒陪；老母親右腳患骨病住院手術，他竟然只請了半天假，盯著母親的手術做完，母親還未甦醒，他就急匆匆地又回辦公室寫材料、佈置工作。
他，為了解夜市食品安全的真實情況，連續幾個傍晚，騎著摩托車逐個察看市區夜市攤點，有針對性地督查下級監管工作。
他，為了做好一個全省性會議的籌備工作，雖然家距單位不過4公里，但也來不及回家，最長連續工作48個小時不合眼，連續一個星期待在辦公室堅持工作。
他，就是許昌市食藥監局食品安全協調督查科負責人，現年49歲的陳貫宇。
陳貫宇是一名市場監管老兵，曾在許昌市工商局工作23年，又在許昌市政府食安辦工作兩年，後到市食藥監局工作，到目前已有4年時間。對工作，陳貫宇有著太強烈的大局觀和拼勁兒——為顧全工作大局，他不顧惜自己，只管拼命工作。上文的幾個片段都是真實的故事，令人動容，難怪有人說他是不服老的“拼命三郎”。
不但本職工作做得好，陳貫宇還很會搞食安宣傳。沒事時，他就身穿食安宣傳馬甲，騎著摩托車，見人邊瞭解食安情況邊宣講食安知識和政策法規。陳貫宇還創辦了《許昌食安》微信公眾號，在上面發送許昌食安資訊和原創文章，其中宣傳許昌食安的原創文章《許昌飯局》贏得2.7萬閱讀量，《初吻的味道》和《我與茶葉妹的那點事》更是融食安宣教於詼諧幽默之中，令人一讀為快，忍俊不禁。
郭水平：剛休假就被叫回來的滋味
半截河，原本是許昌城東北郊城鄉接合部一個小村，如今成了“許昌的長安街”——許昌市委、市人大、市政府、市政協四大班子機關，兩所高校等知名單位都在這個轄區內。
區區6個人的半截河食藥監管所承擔了東城區所有的食藥監管任務。因此，上任所長以來，郭水平就覺得自己像“一個瘋狂旋轉的陀螺，根本就停不下來”。
由於這是一個新建城區，餐飲流通企業多，要求辦證備案的更多，而受理申報、現場查驗、辦證審核、出證給證，都需要人力和時間。同時，督促餐飲企業進行明廚亮灶改造，打造餐飲示範店、示範街，督促商場超市落實主體責任，爭創放心肉菜超市……也都需要人力和時間。人手這麼少，上班時間有限，怎麼辦？
“人少活兒多，只能向統籌方法要效率，不計上下班拼命幹！”郭水平說。
審證辦證，他固定一人堅守崗位，自己親自參與每個證的審核。他把轄區分成三片，6人分成三組，每組各包一片，實行AB角，即二人可隨時替換，確保不空崗，讓百姓隨時能見到監管人員。明廚亮灶、示範店、放心超市等工作，常規做法需要一家家上門宣講，但郭水平巧妙地把兩所高校偌大的禮堂利用了起來，邀請店主們來這裡聽講、學習，效率立時倍增。僅以明廚亮灶改造為例，整個直屬分局要求完成160戶，半截河食藥監管所承擔了110戶的任務。在示範街示範店創建工作中，全市市區要求打造10條示範街、400家示範店。半截河食藥監管所就承擔了4條街、150家示範店。結果，“統籌方法+拼命”贏得提前超額完成任務。
作為全市政治中心和會議中心，幾乎市裡所有重大會議都要該所提供食安保障。為此，在正常監管工作結束後，無論是下班時間還是節假日，這6個人又悉數撲到會務保障上。每天一大早，盯著會務單位採購人員驗菜，盯著廚師們炒菜，直到與會人員吃到嘴裡，沒事兒了，他們才能鬆口氣。常常重大會議一個接一個，郭水平等人就不得不天天緊繃著這根弦。“老覺得哪裡會出食品安全事故，心裡老是不踏實，有時夢裡會被驚醒。”郭水平告訴記者。
被驚醒的，還有郭水平的愛人。她抱怨著向記者“投訴”：老郭到半截河，這些年，完全是要單位不要家！去年，她咳嗽心慌得厲害住院治療，老郭只到病房站了一會兒，問候了幾句就匆匆走了。女兒放假回家，想與爸爸說說話，長長一個假期竟然見不到老爸，直到女兒生氣了，老郭才專門擠出一頓晚飯的時間，一家三口才坐在了一起。“能像平常人家一樣，享受一次歡聚時光，簡直是奢望”。
更讓郭水平的妻子揪心的，是老郭一次流產的珠海之旅。來食藥監管所後唯一的一次休假，郭水平這天下午剛飛到珠海，正準備次日帶家屬好好暢遊長隆海洋王國，不料子夜時分，老郭接到一個電話，讓他趕緊訂最早的返程航班。原來，又有重大會務保障任務。
“剛到珠海，就被叫回去，你感覺感覺那滋味？”妻子的抱怨後面，是郭水平矢志不渝的堅守……
孫鵬飛：“兩鑽”人才
孫鵬飛，現年36歲，禹州市食藥監局城區分局科員，聽說孫鵬飛是禹州市食藥監局的“兩鑽”人才，一是鑽研政策法規，二是鑽研工作方法，且工作出色，多次被評為禹州市食藥監局優秀公務員，2016年被評為禹州市優秀共產黨員，記者遂慕名前往採訪。當聯繫他時，孫鵬飛正在無樑鎮王家村一貧困戶家走訪。
原來，今年3月以來，孫鵬飛兼任這個村的黨建指導員，下鄉入村幫扶。每週二都要進村扶貧幫扶。
採訪在細雨濛濛的具茨山腰展開。
對政策法規，孫鵬飛的確很鑽研，他發現“三品一械”的實際執法中常有各個法規相悖，或有漏洞，或無法執行的情況，就找來所有相關政策、法律、法規等，認真對照綜合，分類規整，與法制室人員結合形成執法意見，使得辦案效率大增，執法對象對他也心服口服。為提升業務能力，藥學畢業的孫鵬飛通過刻苦自學，取得藥品GMP（《藥品生產質量管理規範》英文縮寫）檢查員資格，被聘任為省級藥品GSP（《藥品經營質量管理規範》英文縮寫）檢查員，真正做到法律、業務“兩手抓、兩手硬”。
在工作方法上，孫鵬飛也鑽研出了名堂。條件簡陋的食品生產小作坊、小食品店、小餐飲店等“三小”一直是監管難點，讓他們進行提質改造，店主不願出錢，怎麼辦？考慮到這些店大都是在當地經營年頭長的老店，都很愛惜名聲，孫鵬飛和禹州市食藥監局城區分局領導遂建議實施“紅黑牌”監管新模式，給“食品安全示範店”掛紅牌，給“衛生不達標、食品不安全單位”掛黑牌，兩牌均公開懸掛，廣為告知，讓紅者光榮，黑者羞恥。
此招果然靈驗，很快禹州市區11條街道的500餘戶餐飲店統統整改合格，“三小”頑疾被消除。
■採訪後記
在許昌採訪的這段時間，記者切身感受到許昌市創城的如火如荼，其中有著太多感人的人和事需要書寫。對以後的路怎樣走，王三寶告訴記者，雖然工作取得了一點成績，但還存在一些短板和不足，食品安全工作任重道遠，必須常抓不懈。
王三寶表示，下一步，他們將以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實黨的十九大精神，以創建國家食品安全示範城市為契機，堅持以人民為中心，落實黨政同責，貫徹“四個最嚴”，聚焦短板補差距，持續鞏固和深化創建工作成果，讓創建過程真正成為食品質量持續改善、安全監管持續加強、人民群眾持續受益的過程，確保創建工作圓滿成功，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
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