为什么今年香菜的价格会一路飙升？答案原来是这样
据说香菜被列为十大最难吃的食物之一，但是小编个人很喜欢吃香菜，要是吃麻辣烫火锅的时候没有香菜就会觉得不完整，但是今年的香菜价格却让我觉得有点吃不起了，价格一路飙升，从年初的4块钱一斤已经涨到了15块钱一斤，为什么会出现这种情况呢？答案原来是这样的。
首先，这是因为供小于求，今年夏季的时候，很多地方都爆发了洪水，这些地方还都是香菜的主要产区，导致很多香菜没有来得及收割就被洪水给冲走了，市场上的供给量一下子就变少了，价格也就变高了。
第二，价格就如同惊弓之鸟一般，一旦出现变量，市场就会做出过度的反应，香菜的供给量变小以后，部分菜贩子大量的囤积香菜，然后抬高价格，人们对蔬菜的价格又过对敏感，会一次性的大量购买，这样也会推动价格上涨。
小编记得这样一个笑话“日本人、韩国人、中国人来到了上帝面前，上帝问他们是怎么死的，日本人回答被辐射伤害致死，韩国人回答泡菜吃多了致癌而死，中国人回答家里盐太多了吃不完愁死的，上帝表示，你们都过去吧，刚刚我还见过两个在抢盐的时候被挤死的中国人呢”。
就是在讽刺那些恶意囤积抢购蔬菜食盐的人，小编觉得这完全没有必要，囤积那么多吃不完多浪费啊，顺其自然就好了，香菜又不是大米面粉，即使不吃也不会出毛病。
第三，因为很多菜肴都需要用到香菜，于是一些大型的酒店害怕市场上的香菜价格越来越高，使得自己的成本上升，就大量的收购香菜，让普通人可以购买的香菜变少了，价格就又涨上去了。
第四是因为贸易战的因素，虽然说我国的香菜都大部分都是自己生产的，不从美国进口，从表面上来看不会因为贸易战造成任何影响，但是现代经济不会如此简单，是牵一发而动全身的，贸易战也会影响到蔬菜和粮食的价格，同理，猪肉的价格也会受到影响。
综上所述，今年的香菜价格之所以会一路飙升，最根本的问题就是因为洪灾太多了，导致市面上香菜供给量远远小于需求量，于是价格就上去了，菜贩子的囤积哄抬和大酒店的肆意囤积也会导致香菜的价格越来越高。
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