9月20日下午，由中國酒業協會、呂梁市人民政府主辦，汾陽市人民政府、山西汾酒集團承辦的“第一屆中國露酒高峰論壇”在汾陽成功舉行，論壇主題為“傳承民族釀酒技藝創新產業發展模式”。論壇由中國酒業協會常務副秘書長何勇主持。
中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，中國疾病預防控制中心流病辦主任、研究員、中國健康管理協會標準化與評價分會會長麼鴻雁，山西汾酒集團公司黨委副書記、副董事長、總經理股份公司董事長、黨委副書記譚忠豹，中國保健酒聯盟秘書長、勁牌有限公司總裁助理吳剛，山西汾酒集團公司專職黨委副書記、副董事長、副總經理劉衛華，山西汾酒股份有限公司黨委副書記、副董事長、總經理常建偉等領導參加會議。
論壇首先由汾陽市人民政府市長吳曉東發表歡迎詞，山西汾酒集團總經理譚忠豹發表致辭，隨後，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，汾酒股份有限公司總經理常建偉，中國疾病預防控制中心流病辦主任、研究員麼鴻雁，江南大學範文來教授，五糧液集團保健酒有限責任公司總工郭賓先後發表主題演講。
中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉
宋書玉副理事長在主題演講中就什麼是露酒，露酒行業現狀，露酒行業發展趨勢發表了見解。他表示，露酒是中國的傳統酒種，最早可以追溯到3500年前的商代，在歷史的發展中不斷演變和進步；在新修訂的飲料酒分類標準中，露酒（lu jiu）的概念是以黃酒、白酒為基酒，加入可食用或按照傳統既是食品又是藥材（或符合相關規定）的物質，經浸提和復蒸等工藝或直接加入從輔料中提取的有用成分，製成的具有特定風格的飲料酒。
宋書玉副理事長指出，目前獲得配製酒生產許可證的企業有1265家，其中獲得保健食品批文的酒類生產企業431家，2017年1-12月，規上企業累計完成銷售收入400.34億元，累計實現利潤總額46.44億元。他表示，當前行業發展面臨著發展仍不平衡，產品分類不清晰，品質表達不清楚，技術創新乏力，品類名酒，高端產品稀缺問題，露酒未來發展趨勢主要體現為三個方面：一、消費升級、理性飲酒，多元化消費利於露酒產業發展；二、露酒機理研究，健康飲酒研究應加大力度；三、理性推進中國露酒產業發展。
山西汾酒集團公司黨委副書記、副董事長、總經理股份公司董事長、黨委副書記譚忠豹
譚忠豹董事長在致辭中表示，近幾年來，汾酒集團在露酒產品研發方面，立足於創新理念，以市場為導向，以消費者需求為目標，在工藝研究上，不斷改良酒體，提高品質，研發出了一批特色新產品，得到了消費者和市場的廣泛認可，並對中國露酒的未來發展提出泛功能化、產業化、國際化三點想法。
山西汾酒股份有限公司黨委副書記、副董事長、總經理常建偉
常建偉總經理在主題演講中分享了汾酒對露酒的理解與行動。他表示，露酒企業始終肩負著“傳承民族釀酒技藝、創新產業發展模式”的神聖使命，露酒有歷史傳承優勢、產品研發優勢、健康基因優勢三大優勢。他認為，做好露酒行業首先要做到巧闢蹊徑、定位精準，其次是要做到繼承傳統、工藝精湛，第三是要做到持續創新、品質精良，第四是要做到塑造品牌、故事精彩。麼鴻雁主任、範文來教授、郭賓總工分別以《飲酒與健康》、《露酒生產技術發展的幾點思考》、《傳承創新合作共贏》為題進行了演講。
中國酒業協會常務副秘書長何勇主持論壇
露酒知名企業勁牌公司、海南椰島、五糧液集團保健酒公司、瀘州老窖養生酒公司、古井健康產業公司、寧夏紅、貴州茅臺生態農業公司、雲南品斛堂、大清鹿苑、煙臺中亞醫藥保健酒公司、廣西古嶺龍和上海冠生園華佗釀酒等公司領導及嘉賓共300餘人參加會議。
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