高鐵讓中國的距離縮短，中國的高鐵也讓地方美食走向世界，2018年1月13日的乳山牡蠣節連續舉辦了第三期，每一期都有每一期的精彩，今年的牡蠣節更是讓許多外地遊客大飽眼福的前提下，還大飽口福。牡蠣節的牡蠣王一個1.7斤，夠大的，你遲疑個足以吃飽。
你吃過很多美食宴大，但是牡蠣宴絕對是空前的稀有，不是所有的盛宴，你都能品嚐到牡蠣，既是你到海鮮大酒店也是一道牡蠣菜而已，而我在乳山的土財主家園，品嚐到了一桌全是牡蠣的奢侈盛宴，堪稱為皇家待遇。昔日的牡蠣在乳山當地稱不上大菜而今搖身一變，竟然成了奢侈品一組，可見時代在變化，大眾的口味需求與科學飲食觀念在改變。真可謂是舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。
這是一道炸牡蠣。雞蛋和牡蠣在一起用平鍋進行煎炸。
清蒸牡蠣。這道牡蠣保持了牡蠣原本的新鮮勁和原汁原味的口感。
山芹大蝦。膠東地道的山芹，據說是牛奶芹菜和大蝦在一起，也是一道下酒的美食小菜。
每一道牡蠣烹製的都堪稱大菜，包括其器皿都相當的講究，西遊記的故事端到了餐桌生動有趣，增加了食客的食慾。
芝士牡蠣。西華加上東方的美食文化，改進了這道新穎的牡蠣。口感與味道俱佳。
清蒸牡蠣，乳山的牡蠣節今年奪冠的最重的一枚為1.7斤。牡蠣王，也就是你吃一個牡蠣就可以吃飽了。
膠東大包，在全國也很有名，對於吃貨們來說，麵食能品嚐到一個膠東大包也是相當的頓開味蕾，滿足胃口。
這一鍋熱騰騰的是大海的龍蝦，正在鍋裡煮著。
對於喜歡喝酒吃龍蝦的吃貨，海里的龍蝦，海鮮味道特別柔和。
看看小夥們等不及了想品嚐一隻龍蝦。
廚師在烹飪過程中。感謝財主家園提供的美食後廚的跟蹤拍攝。
這位大姐正在包膠東餃子。
鍋里正在煎炸的牡蠣與雞蛋黃攪勻，然後在鍋裡5到十分鐘。然後出國，如果再放一點蔥和薑末進行攪勻，口感與味道更好。
沙僧走過來了，是一道芝士牡蠣。
這是一道直接入口的生牡蠣，什麼叫做生猛海鮮，這是代表。需要瞧著辣根一起食用。
看看這個美女食客等不及了。想品嚐一下牡蠣宴的感覺。
許多外地的朋友更是對於牡蠣情有獨鍾，這位女士說，今天所吃的牡蠣，竟然是吃了一生的牡蠣。
用牡蠣做的豆腐湯更是鮮美。
這是一道膠東的白菜餡的燙麵包。
海，讓這類的居民走上了富裕的道路。種植牡蠣在乳山已經成為了每個家庭的支柱收入。
牡蠣從最初的養殖到生長期需要一年到三年的時間，牡蠣殼也有年輪，你可以通過年輪知道牡蠣的生長期。
漁民在海邊進行第一道工序。
漁家女人海邊將牡蠣進行剝離渣泥。
牡蠣的深層加工產品延伸到了牡蠣殼可以製作塗料，化肥以及有機健康的新生態肥。
速凍後的牡蠣可以遠銷世界。
車間工人在無菌化加工。
南稱生蠔，北曰牡蠣，同一海鮮，稱謂各異。——因為從事旅遊這一行業，天南海北，內陸海濱，去過很多城市。每座城市，都有自己的特色，都有代表這座城市的名片。牡蠣，無疑是乳山這座濱海名城最閃亮的那張名片。
乳山，因山得名，因海而興。我對乳山最早的印象，不如說，是牡蠣所帶來的的乳山印象。我一朋友，母親孃家是地道的乳山人。每到盛夏時節，都到乳山探親度假；每到秋冬之際，乳山的親戚都會把剛出海的牡蠣郵寄過來。每到這個時候，朋友無不透露著興奮、讚歎甚至是痴迷之情，讓我一定到乳山親身體驗一番。
每到這個時候，我心裡總會想，這一枚小小的牡蠣，真的有這麼大的魅力，讓朋友念念不忘？
恰逢第三屆（國際）乳山牡蠣節開幕之際，收到大眾網威海站張利然站長邀請，有幸來到了乳山，終於理解了朋友的牡蠣之情，也乳山，對乳山牡蠣有了更深刻的認
識和理解。
在這裡跟大家分享下我的一點真實感受：
靠山吃山，靠海吃海。乳山作為“中國牡蠣之鄉”，乳山牡蠣年產量30萬噸，佔山東省1/3的產量，全國縣域產量排名第一。不僅僅只是產量高，最難能可貴的是品質更是出類拔萃。乳山牡蠣個頭大，味道鮮美，堪稱生猛海鮮的傑出代表。而且乳山海域乾淨至極，平時不怎麼敢生吃海鮮的我，也忍不住直接開殼生吃，味道之鮮，溢於言表。
除了開殼生吃之外，有關牡蠣的烹飪手法也是花樣繁多，讓人印象深刻。芝士焗牡蠣、椒鹽炸牡蠣、最原汁原味的煮牡蠣、香煎牡蠣、蒜烤牡蠣、牡蠣豆花湯……都稱得上箇中代表。來乳山遊玩的朋友，一定要品嚐下牡蠣盛宴。
本次乳山之行，除了品嚐感受牡蠣之美味外，還體驗了牡蠣從捕撈到走進餐桌的整個流程，也認識到了吃到這一枚小小的牡蠣是多麼的不容易。
每一枚牡蠣，從育種到成熟，最少也要經過1年半的生長週期，需要養殖戶的精心養殖！從養殖到搬到餐桌上需要的工序也是如此繁多，打撈，剝離渣泥，運輸，到加工廠清洗、分揀、深度清洗、包裝，再到銷往各個渠道。我們平時吃到的這一枚枚的小小牡蠣，也傾注著乳山人的辛勞汗水，且吃且珍惜！
感到慰籍的是，牡蠣作為乳山的特色產業，目前已經形成了較為成熟的產業鏈，市場份額也越來越大，乳山牡蠣也作為國家地理原產地認證品牌，乳山人也通過牡蠣，發家致富、安居樂業。
牡蠣，這一乳山耀眼的城市名片，也無形中提升了乳山的城市知名度，叫響了乳山之名。2018年是全國全域旅遊之年，乳山，這一文明之城、生態之城，衷心希望能通過牡蠣產業的發展，發揮其獨有旅遊吸引力，帶動整個城市活力，讓乳山成為名符其實的幸福之城！
這是來自騰訊的段總的一段乳山牡蠣節之行的感受
財主家園午餐的車子飽滿。
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