百山祖冷杉是松科冷杉属的一个树种，为中国的特有植物，只在浙江省庆元县百山祖发现生存，长于海拔1,700米的地区，常生于山坡林中。世界仅存的3株原生树在靠近百山祖峰顶和保护区管理站的原始森林中。现在已封闭禁止对外开放，只有有心人才可以知道路迹去远远观赏。日前，在百山祖国家级自然保护区内，80多株百山祖冷杉种子实生苗正茁壮成长。
1987年被列为世界最濒危的12种植物之一。百山祖冷杉是中国特有的古老孑遗植物,被认为是第四纪冰川期冷杉从高纬度的北方向南方迁移的结果,对研究植物区系演变和气候变迁等具有重要科学价值。
1992年3月10日发行，由曾孝濂创作一套《杉树》邮票共有四枚，由水杉、银杉、秃杉和百山祖冷杉组成，其面值分别为20分、30分、50分和80分。其中80分面值原型就是百山祖冷杉。
高山祖冷杉属于乔木，树高约11米，胸径40厘米；树皮灰白色，有不规则龟裂，裂块纵向大于横向，裂隙较深；大树枝平展，枝皮不规则浅裂；小树枝对生，稀三枝轮生。树芽卵圆形，有树脂，生于枝顶，三个排成一平面，中间之芽常较，两侧之芽为大，稀在小枝节间上面（即背地面）生有一芽、其后发育成直立枝。
树叶条形，在侧枝上排列成二列状，或枝条下面之叶排列成两列，上面之叶斜展至直伸，其长度由下面两侧至上面中央递减，长通常为1.5-3.5厘米，宽2.5-3.5毫米，先端有凹缺，下面有两条白色气孔带。
雌球花圆柱形，长3-3.5厘米，径约8毫米，苞鳞上部向后反曲。球果通常每一枝节之间长1-3个，圆柱形，长7-12厘米，径3.5-4厘米，成熟前绿色至淡黄绿色，熟后淡褐黄色或淡褐色。
百山祖冷杉是冷杉家族中最珍贵的种类，已被列为国家一级保护植物。是苏、浙、皖、闽等省唯一生存至今的冷杉属中的珍稀物种，对研究植物区系和气候变迁等方面有较重要的学术意义。
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