武松和武大郎一奶同胞，从外里看，却是天差地别。
作为弟弟的武松，身长八尺，相貌堂堂，有着千百斤力气。作为哥哥的武大郎，却只有不足五尺的身高，且面目丑陋，头脑可笑，人物猥獕，不会风流。
世人常赞武松是个好男子、大丈夫，一身的好武艺。但其实，武大郎除了状貌和伸手上不及武松外，比起武松，并不十分差。武松一身的好武艺，武大郎也是一身的好技术啊。
众所周知，武大郎的营生手段是卖炊饼。
武大郎生活在北宋末年，北宋末年人们口中的炊饼，就是现在人们所说的馒头，北宋末年提人们口中的馒头，就是现在的包子。也就是说，武大郎沿街贩卖的，是馒头，孙二娘在十字坡贩卖的，是包子。
大家可别小看武大郎所从事的职业，北宋时做馒头，可比现在做馒头的难度大着哩！
为啥？
因为做馒头要发面，而北宋时没有酵母，发面全靠面肥，一些生长在农村的60后、70后怕是还对面肥有着模模糊糊的记忆。
所谓面肥，就是人们口中的「老面」，即成功发酵了的面。
在酵母出现之前，做馒头发面前，得先有「老面」，但「老面」的制作难度相当大，普通人家常常会把老面搞酸，用相当多的碱去中和，也未必能中和好，还特别影响口感。直到清代，著名美食家袁枚还在他的《随园食单》中强调馒头好吃，但发面特难。
而武大郎贩卖的馒头，纯是靠他自己蒸的，可见他已经掌握了发酵的技术。这份发酵技术，别说是常年只懂打熬筋骨的武松不懂了，就是做使女出身的潘金莲，嫁给武大郎小溜一年，也不曾掌握。
武大郎到阳谷县来卖馒头，从蒸到卖，仍旧是武大郎一手操办，这不只是爱妻的体现，更是这门技术高难度的体现。
正因为武大郎掌握了这一项高难度技术，因此武大郎从清河县转到阳谷县，在人生地不熟的地界上卖馒头，仍旧能够快速占领市场，手有余钱。
大家可曾记得，武大郎请郓哥到酒店喝酒后做了什么？是随手给了郓哥几贯钱，叫郓哥去买米。
北宋时的一贯钱账面价值是一千个铜钱，郓哥拿着那一大筐新鲜的梨，按照被西门庆周济的价格算，也才值三五十个钱，若是不周济的价，料想也就二十个钱打住。
按照这么算，武大郎给郓哥的钱，哪怕只有五贯，也买得郓哥250筐梨。可见武大郎是少有余钱的。
也正因为武大郎手有余钱，所以武大郎才能在阳谷县租一个独栋的二层楼，才能让在大户人家过惯了的潘金莲无衣米之忧，终日无所事事，见武松生得高大威猛，便起了谈恋爱的心思。
参考资料：《水浒传》第24、25、26回。
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