親愛的朋友們大家好我是王順傑老師，今天給大家分享最新一期的營銷落地方案。
我的學員趙平在一個三四線城市開了一家餐廳，投資了100多萬，主營海鮮和家常菜，經營了一年多，雖然每個月流水有20萬左右，但是除去開支成本，基本上利潤持平，也賺不到多少錢。
他也在思考如何提升更多的利潤，機緣巧合的參加了我的免費盈利模式培訓班，重新制定了營銷策略，執行的第一個月就產生了很不錯的效果，半年的時間利潤提升了5倍，下面向你揭秘這個營銷方案。
一、提煉獨特的賣點：“10分鐘上菜，超時免費”
二、招牌菜酸辣田雞分檔定價，提升利潤；
三、舉辦吉尼斯紀錄，刺激消費；
四、免費產品：“小魔術大世界，在本店見證你的奇蹟”，為顧客提供附加值；
五、把進店的人都加上微信，提升後端利潤；
是不是覺得這5點都特別的簡單，看似平淡無奇，但是卻取得了驚人的效果，在沒有額投入的情況下讓利潤增加了5倍以上，接下來我再針對這5個策略做更深入的分析，相信你能夠從中領悟到其中的核心精髓。
1、為什麼要提煉獨特的賣點？
其實每個生意就像每個人一樣，都有自己的特色和特點，人有一些東西是天生下來就這樣的，無法改變；但是生意卻完全可以通過努力和塑造來突出自己的特色和特點。所以你的任何產品、任何項目都應該找出與同行相比不一樣的特色地方，然後集中精力不特色放大100倍以上，從而讓每個客戶在第一時間內都能夠看到它，並記住他，並幫助你傳播他。
但是這一句話的獨特賣點不能憑空捏造，必須要實事求是，這是對自己負責，也是對客戶負責。就如這個餐廳一樣：“10分鐘上菜，超時免費”，這個10分鐘上菜是指10分鐘內上第一個菜，而不是10分鐘全部上完。同時這句話能夠很好的讓人記住，也方便傳播！
2、招牌菜分檔定價為什麼能夠提升利潤？
本店的招牌菜是“酸辣田雞”，之前標價38元一斤，現在做了一下調整，將酸辣田雞分成3個檔次，分別叫：純正野生酸辣田雞（大廚祖傳秘法制作）標價88元一斤；農家酸辣田雞標價58元每斤；正宗酸辣田雞標價38元一斤，這樣一個簡單的改變，會產生什麼樣的結果？
就這麼簡單一改，不僅僅提高了酸辣田雞的利潤，並且還在顧客心中樹立起了“純正野生田雞”的地位，吸引了更多顧客到店裡，雖然真正點88元最高檔的人不多，畢竟比較貴，但是大部分顧客卻從原來的38元這一檔，提高到了58元這一檔。
3、舉辦本店的吉尼斯紀錄為何能夠促進消費呢？到底是如何做的？
每天及時公佈最高消費金額，凡是消費超過當日消費記錄的，贈送20%的代金券，超過歷史記錄的贈送50%的代金券。比如：當天最高消費額是1000元，有顧客消費了1001元，即可獲贈200元的代金券；歷史最高消費4000元，有顧客消費4300元，即可獲贈2000元的代金券。這個活動一經推出，第一能夠刺激部分客人消費，在接近最高消費額時都會再點一些酒水來破記錄；第二還能夠吸引大客戶，有大量宴請時就會選擇這裡；第三還能形成一種話題討論，某人在某個店一頓飯花了多少錢。
4、如何為顧客提供附加值？
花一點小錢，到一些魔術店買一些小魔術道具，很吸引人，又比較容易上手，比如神秘四連、環環環相扣、透視撲克（順便宣傳戒賭）等等，這樣做有什麼好處呢？一是能夠幫助顧客打發時間，在等待的時候不至於無聊；二是有的人會直接現場購買，或者直接做贈送！
這就是為餐廳提供超額的附加值，除了滿足吃飯功能之外，還能夠給顧客帶來其他方面的享受。
這5個營銷策略，這最後一個是最核心的，也是增加利潤最大的！餐飲最大的好處就是人流量大，可以作為一個引流的渠道，但是大多數餐飲店都沒有這樣去做，顧客吃完飯就走了，這樣其實是白白損失了一大筆財富！這家店就是讓顧客心甘情願的加上店老闆的個人微信，然後通過微信去維護關係帶動更多的重複消費，同時還在微信上銷售高利潤的產品，賣得也非常不錯，每個月也能有四五萬的收入，這個是額外增加的純收入！
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