大家好,这里是第一名厨,今天分享一道黄金鸡柳,具体做法请看下面的操作 。
准备鸡胸肉三百克,洗净后切成薄片,然后再切成长条,放入盆中
鸡肉里面加入食盐,胡椒粉,十三香各一勺,料酒适量,用手抓匀,腌制五分钟
碗里打入一个鸡蛋,用筷子搅散,盘子里倒入干淀粉和面包糠备用,
先把鸡肉条拌一下淀粉,粘上鸡蛋糊,再裹上面包糠,放入盘中
起锅倒入食用油,烧至五成热时,下入鸡肉条,慢慢炸制,
等到鸡柳外皮酥脆时,捞出控油,等油温升高后,再倒入锅中复炸一次,
十秒钟后即可关火,捞出控油,装入盘中,最后再撒上一些孜然粉,即可食用
好了,这道酥脆鲜香的黄金鸡柳就做好了,欢迎点赞评论,收藏和转发。
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