盧豔
當然是酒精。
喝酒養生這種觀念在十幾二十年前可能還是全世界人民的共識，大家都認為小酌兩口不僅僅是一種情趣，甚至對健康也是有利的。
但其實，打著健康的幌子去喝酒是很不靠譜的行為。它非但沒有任何有效的科學依據，反倒是越來越多的證據表明：不管量多量少，酒一進肚子裡就開始傷害著我們的身體了。
關於法國悖論的解釋是最早提出“適量飲酒、有益健康”這個結論的。
1991年，美國的一個電視節目拋出了一個問題，為什麼生活方式都不健康的法國人和美國人，其中法國人的心血管疾病要比美國人少得多？
這個現象背後肯定有什麼我們還沒有闡明的道理，最後節目給出的結論是法國人愛喝酒的習慣讓心血管疾病的發病率降低了。
適量飲酒有益健康的觀點一經提出就成為了各大酒商的心頭好，不管這個結論的嚴謹性與否，反正能賺錢肯定要大力鼓吹的。
自90年代初開始，全世界的紅酒銷量逐步提高，所以人們都變得更健康了嗎？
2014年英國學術期刊Addiction就揭示了一位叫Ellison的科學家“收受酒類行業供自由使用的科研經費”的醜聞。而這位科學家此前正是飲酒有益健康的堅定支持者。
然而，現在WHO下屬的國際癌症研究機構（IARC）將酒精列為一級致癌物。
綜合各方證據認為酒精是導致口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、結直腸癌、肝細胞癌和女性乳腺癌的原因。
最重要的一點是，同樣又大量證據證明：即便是“適量飲酒”，攝入一丁點酒精也一樣可能會致癌。換句簡單的話說，酒精有害健康是沒有劑量，不存在喝多喝少的問題，只要喝了那麼風險就是累加的，只不過一次性大量飲酒還是比多次少量飲用要更為危險。
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酒精。
酒精現在已經被列入一類致癌物，一類致癌物的意思就是酒精是導致肝癌的明確因素，已經被證實，而不是猜測。
一類致癌物一共有87種。確證人類致癌物的要求是：①有設計嚴格、方法可靠、能排除混雜因素的流行病學調查；②有劑量反應關係；③另有調查資料驗證，或動物實驗支持。
一類致癌物包括：對人體有明確致癌性的物質或混合物，如黃麴毒素、砒霜、石棉、六價鉻、二噁英、甲醛、酒精飲料、菸草、檳榔以及加工肉類。
你沒看錯，跟我們談之色變的甲醛並列，跟老牌致癌物菸草同檔，是明確的致癌因素。
在心腦血管病的預防指南里，少量飲酒可以預防心腦血管疾病，具體的量就是一天攝入大約20克酒精，如果喝50度左右的白酒，就是不到一兩，5度左右的啤酒，就是4兩，大概這個量可以起到一定的預防心腦血管病的作用，但是後面緊接著有一句話，如果沒有飲酒習慣的人，不建議靠飲酒預防心腦血管疾病。
反正我是搞不懂為什麼有些人那麼喜歡飲酒，我們醫院有個老病號，跟我年齡相仿，事業單位的，酒精依賴，隔一段時間就要來住一次院，每次看到他媽媽跑前跑後的，就覺得心酸。
