2018.9.6 第 6 期
鸡肉垫卷子
都说西北人的饮食粗犷，以肉食为主，但是作为一个西北人，觉得我们的饮食其实也很注意搭配，营养的均衡，口味的调配。就拿这道鸡肉垫卷子来说，将肉食和面食很好的结合，说它是菜也好，主食也好，反正保证你舍不得放下筷子。
这道菜制作方法很是简单,可是滋味十足,光看看品相就让人食指大动的感觉。是本地人喜爱的特色热门菜之一。尤其到过节的时候，鸡肉垫卷子是餐桌上必不可少的一道菜。鸡肉垫卷子是一道家常菜，是新疆大盘鸡的改良版，其做法跟普通大盘鸡做法差不多，最后将薄面皮抹油撒葱花成卷,切段入嫩鸡肉汤蒸煮,汤煮尽出锅即可食。吃起来有鸡的辣香鲜嫩的味道，花卷既可以解辣因为大盘鸡有点微辣，还可以吸收菜里面的油脂，吃起来更加嫩，一道搭配新意很足，同时吃起来味道棒棒，且营养丰富的的菜！
分享到:
閱讀更多 酒泉天寶大景區 的文章
