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上周，2018法国南部最佳TOP50葡萄酒大赛的发布会在上海举行，被誉为最懂法国南部葡萄酒的大师Matthew Stubbs MW，以及中国首位侍酒师大师吕杨联合担任此次大赛的评委主席，15位国内一线葡萄酒讲师作为评委，共评选出了63款佳酿。
有评委也有疑惑：上一届获奖的酒款不能参与下一届的评选，但经过四届的评选，好酒不是越少，反而是源源不断越来越多，本来只选50款，但让评委们不得不一再商量，最终选出了63款。
Matthew Stubbs MW在接受乐酒客记者采访时的一句话，或许正解答了大家的这个疑惑：“我认为法国南部整个产区都在经历着远比复兴意义更重大的变革。其实这存在了很长一段时间了，只是人们并没有察觉到。”
Matthew Stubbs MW在葡萄酒行业已经拥有30年的从业经历，他在1996年就获得了葡萄酒大师（MW）头衔。2004年，Matthew离开英国，来到朗格多克，成立了自己的葡萄酒咨询与经纪公司，并在四年后成立了葡萄酒培训学校，从那以后，他成为了朗格多克的常住居民，每年，Matthew有一半的时间呆在法国南部，法国南部产区的每一个角落都留下了他的身影与脚印。讲起法南，Matthew如数家珍。
南法有非常多的品质优异的葡萄酒
Matthew称，法南产区的魅力在于：我们有非常多的葡萄品种。是世界上不多见的生产多样葡萄酒种类的产区：气泡酒、桃红、红葡萄酒、白葡萄酒、加强酒等。
南法产区主要的经典红葡萄品种是：歌海娜、西拉、慕合怀特、神索。但你也能找到用很流行的赤霞珠、美乐、黑皮诺、品丽珠酿造的葡萄酒。所以你在这儿能找你所熟悉的葡萄及不太熟悉的葡萄酿造的红葡萄。对于南法的白葡萄酒来说，可能会被很多消费者忽略。
你在这儿可以找到长相思、霞多丽，但你还能找到本地产的有趣的白葡萄品种酿造的白葡萄酒，比如：玛珊、瑚珊、白歌海娜、Macabeo(马家婆：另一个名字为Viura，是酿造Cava的品种之一。也可以单独酿造白葡萄）。因此，很多消费者不熟悉的葡萄品种，在南法产区也有不少。
有机和生物动力法酿造的葡萄酒在法南很常见
Matthew提到，我们非常幸运，因为我们拥有非常好的种植葡萄的气候条件。当你有如此天赐的好气候时，有机葡萄酒、和生物动力法来酿造葡萄酒就不再是困难的。
我们有非常多的酿酒厂运用生物动力法种植葡萄，酿造有机葡萄酒。虽然有些酒庄虽然没有取得证书，但他们一直采用这样的方法种植葡萄和酿造葡萄酒：比如在葡萄园喷洒低剂量的药物，在酿酒过程时添加低剂量的二氧化硫、运用天然酵母。
因此，消费者可以在南法产区找到非常多的有机葡萄酒。
记者查阅了一下法国南方有机葡萄酒协会(Sud vinbio)的数据，奥克塔尼大区有机葡萄园的面积占全法国有机葡萄园总面积的36%。达到21458公顷有机萄萄园，全法的数据为59235公顷。
而正在向有机萄萄园转型的土地占全法总面积的33%, 是全法最大的向有机葡萄园转型的产区。
非常看好法南在中国市场的发展
Matthew表示，这是一个不断广大的产区，南法葡萄酒产区不仅仅有朗格多克和鲁西荣产区，还包含部分罗纳河谷以及三分之二的西南产区。
“这个产区有相当多的葡萄品种和葡萄酒种类，因此中国消费者可以品尝到各种各样的南法葡萄酒，南法葡萄酒在中国市场的发展非常光明，我个人很看好。”
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