馬上到了國慶節，因為還沒去上班，今天一早起床就去了奶奶家，因為國慶高速不收費和奶奶商量著國慶節去哪裡玩，和奶奶聊了好大一會，也沒談論出來去哪玩，有點餓了，奶奶說她最新研究出了一個新款餅，就是糯米油酥餅，你們肯定也沒吃過了，於是我讓奶奶給我做了些，方法很簡單，提前蒸發好面做起來很快（因為蒸麵時間要50分鐘左右這樣的話餅才會很好吃），你們肯定也沒這樣吃過，真的很好吃，中午再奶奶家吃的飯，吃完飯後我就趕緊來家傳授給大家奶奶這個餅的做法，國慶節如果出去玩的朋友可以在家多做些帶在路途中吃哦~涼的也好吃，以防止堵車的朋友們食用。
準備材料：糯米，麵粉，枸杞，火腿腸
佐料配料：鹽，生抽，蔥花，芝麻
首先準備糯米200克左右用水洗一遍放入電飯鍋裡，加入水要比平時蒸大米的水多一點，放入1小勺鹽，再生抽2小勺生抽，20粒左右枸杞，攪拌均勻一下，開始蒸。
然後用300克左右的麵粉倒入大碗中，再放一小勺鹽，加入80毫升的溫水（50度左右就可以）攪拌幾下，再加入20毫升的油，開始揉融，揉成麵糰蓋上保鮮膜，蒸發50分鐘左右。
拿一個大碗做油酥麵糰，用麵粉150克左右，75毫升的油攪拌一下入融後，拿出來在案板上搓揉細膩然後再揉成麵糰。
蒸好的糯米盛出晾盛溫熱，再加入蔥花，火腿丁攪拌均勻。手上沾少量的水，把糯米分別揉成笑圓形（牛肉丸子的大小）10個備用
然後把蒸發好的面揉成長條，分切成10個小段，再把油酥麵糰揉成長條也切10個小段。
然後把每個小面段用手按扁捏成邊緣厚中間薄把油酥包裹在裡面，再把包好的按扁不要太薄用擀麵杖，擀成長形兩頭對摺後再按扁用擀麵杖擀成長形再對摺，蒸發20分鐘。
蒸發好後揉成圓形按扁把糯米包在裡面稍微按扁一下（可以再沾上點芝麻看起來更美感下）。
最後在電餅秤裡倒入少量的油，用小火油溫熱時放入鍋中開始烙，烙成微黃翻另外一面，一定要勤翻面防止餅皮發黑。大概5分鐘時候即可完成出鍋。
貼心小護士：
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