單糖和雙糖易誘發糖尿病，多糖不會引起糖尿病
有些患者在體檢時被診斷患有糖尿病時，總會一臉迷茫地問我:“我平時極少吃甜的東西，身體也不胖，也沒有多吃、多飲、多尿的症狀，為什麼會得糖尿病呢?”
相信這個疑問，也會是很多人的疑問。這就是我們今天所要探討的話題:
平時很少吃甜的東西(糖)，為什麼會得糖尿病呢?
吃糖多就容易得糖尿病嗎?
糖尿病患者到底能不能吃糖呢?
我們之前已經講過，糖尿病是人體內葡萄糖.蛋白質還有脂肪代謝發生錯亂的一一種慢性病，它所造成的結果就是血液中含糖量過高以及尿中有糖。實際上，糖尿病是機體胰島素絕對或相對缺乏的結果，跟糖攝入量開沒有必然聯繫。
我們都知道胰島素是能夠降低我們血液中糖分的主要物質，是防止我們發生糖尿病的“安全衛士”。如果說我們的胰島功能足夠好，那麼即使你極入再多的糖也可以被利用、分解、處理，總之會使你的血糖處於一個正常範圍內。
但是胰島功能不好的人，可就沒這麼簡單，即使你不吃糖，也會使血糖含量上升的。一些其他含能量的食物，比如肉類、米、白麵就有這種作用。所以，我們不能簡單地說吃“糖多就容易得糖尿病，吃糖少就不會得糖尿病”，這樣太簡單粗暴了。
其實關於“吃糖”的問題，我們首先要弄清楚“糖”這個概念。
相信提起糖，大家首先想到的就是咱們家裡的白砂糖、冰糖吧?這些常見的“糖”，我們日常生活中還會碰到各種各樣的糖(常見的就是我們所吃的澱粉），如果食物裡含多糖類碳水化合物，多吃些是不會引起糖尿病的。甚至還有些學者提出，高碳水化合物飲食能提人體的糖耐量，反而是防範糖尿病發生的一道有益屏障。 但如果您紅糖、冰糖等雙糖，或者葡萄糖、果糖等單糖，經常吃確實是會引發糖尿病。一則會促使肥胖率升高，從而使糖尿病的患病人數增多，二則會使許多隱性糖尿病患者迅速轉為顯性，從而增加糖尿病的發病人數，這種現象在老年患病人群中尤為明顯。
我們一一定要警惕這樣一個事實:
老年人屬於糖尿病高危人情，年齡大越容易罹患糖尿病。其實我們生活中有不少老年人就是隱性糖尿病或者輕症糖尿病患者，這類患者沒有什麼明顯症狀，空腹時做血糖、尿糖檢查也往往正常，如果不查餐後血糖，根本不知自己患有糖尿病。在這種情況下人們如果大量攝入單糖、雙糖，就會迅速演變為顯性糖尿病，所以對老年人來說，要儘量少吃糖和甜食。
現在大家知道了吧？
雖然我們不能說吃唐多久容易得糖尿病，但是吃糖多容易肥胖，而肥胖是糖尿病的一個誘發因素。我們一定要弄清其中的因果關係。所以就算你是一個健康人，吃糖還得有度。對於糖尿病患者來說，更要小心哪些“糖”能吃，而哪些不能吃。
下面就列舉下可以放心吃的六種糖
剛才我們已經跟大家講過了，血糖中的糖分，和大家所理解的糖分不樣，引起糖尿病的“糖”，跟我們平時吃的 “糖果”不盡相同。而糖尿病患者，並不是就一定不能接觸任何甜味， 我們的確需要控制進食單糖雙糖及含糖量高的飲食，但可以尋找一些蔗糖的替代品， 給自己的生活增加一點“甜頭”。
1. 第一種是菊糖（也叫甜葉菊），主要成分是甜菊糖苷， 從原產於拉丁美洲的一種菊科多年生植物的葉子中提取加工而成，是一一種天然甜味劑，甜度是蔗糖的200 ~ 250倍，甜味也跟蔗糖相似，只是略帶有少許苦味。由於它是純天然的，所以服用安全，具有低熱能和防齲齒的功能，即便是糖尿病患者也可以放心食用。
2. 第二種是比較常見的，大家比較熟悉的木糖醇，就是常常被用在口香糖中的木糖醇。它也是一種常用甜味劑，在國外，被當作白糖的替代品已經有很多年了。木精醇具有與蔗糖類似的甜味，也可以滿足糖尿病患者對甜味的需來。不過木糖醇不宜多用，一天不要超過 50克，否則可能會引起腹瀉，除此之外暫時還沒有發現其他毒副作用。所以，木糖醇也可以代替白糖給糖尿病患者食用。
3. 第三種是羅漢果。這不是一味中藥嗎?是的，我們中醫拿它入藥，用來清肺止咳，潤腸通便，但它的主要成分羅漢果苷，也是糖尿病患者的優良天然糖代品。這種甜味劑的甜度大約是蔗糖的300倍，味道類似菊糖，濃郁芬芳可口，也可以滿足大家對“甜”的渴求。
4. 第四種是大家不太常見的紐特健康糖 (Nutrasweet)。 這種物在西方國家被運用得比較多，在我們國內運用還不夠普遍。這是種新型甜味劑，主要成分是阿斯巴甜，由兩種氨基酸，即天門冬氨酸與苯丙氨酸構成。由於它屬於蛋白質肽類物質，所以也被稱為氨基酸糖。它的甜度是蔗糖的8~ 18倍，而且具有與蔗糖類似的天然甜味，沒有苦澀味，沒有黏性，能迅速溶解，即溶於各種冷熱飲料之中。所以，它的用途十分廣泛，比如用於衝牛奶、豆漿、咖啡，或拌水果、涼菜以及烹飪各種菜餚，製作各式糕點。1克紐特健康糖僅產4卡熱量。如果用量小，它所產生的熱量就可以忽路不計。總體來說，這是一種相當健康的甜味劑，唯一的缺點就是市場價格比較高。
5. 第五種是高純度的果糖。果糖在人體中代謝時，比葡萄糖較少消耗胰島素，可以直接被小腸所吸收，隨血液進入肝臟儲存，也不會引起血脂，血糖升高。它甜味濃、口感好，也比較適合糖尿病患者食用，只是不宜長期吃和大量吃，每天不要超過20克。需要提醒大家注意的是，很多糖尿病患者問我自己能不能吃蜂蜜，因為蜂蜜果糖含量很高。的確，蜂蜜中含有較多果糖，可是它還含有一部分葡萄糖，所以糖尿病患者還是儘量不要吃蜂蜜。關於蜂蜜，接下來一篇我們還會詳細介紹。
6. 第六種是元貞糖。這是一種由蛋白糖、甜菊糖、羅漢果糖及日甘草甜素等製成蔗糖替代品，也可以說是糖尿病、高血壓病、冠心病及血脂異常症等患者的專用甜味劑。作為白糖替代品，它的甜度比較高.也相對沒有毒副作用，可以讓人放心食用。只是，它的缺點跟紐特健康塘一樣，有點貴。
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